Luôn vì sức khỏe bạn và gia đình
Danh mục sản phẩm
CN/Th9/2022 05:33Admin
Cơm gà trộn sốt là món ăn phổ biến và vô cùng dễ làm. Hai nguyên liệu được coi là linh hồn của món ăn là cơm dẻo và gà tươi. Vì vậy, món ăn đi tới đâu sẽ được sáng tạo theo một công thức mới để phù hợp với khẩu vị từng vùng miền khác nhau. Dưới đây là top 5 món cơm gà ngon nức tiếng mà bạn nên thử ít nhất một lần.

Cơm gà Hội An

Hội An nổi tiếng với những khu du lịch sinh thái và danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Đi cùng với du lịch, dịch vụ ăn uống ở đây cũng vô cùng phát triển với nhiều món đa dạng và đặc trưng. Một trong những món nổi tiếng của vùng này đó là cơm gà. Cơm gà Hội An được nấu khá tỉ mỉ nhưng thành phẩm chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu

  • Phần gà xé
  • Thịt gà ta 1 con 2kg
  • Hành tây ½ củ, gừng 20g, hành tím 20g
  • Bột nghệ vàng 1 muỗng canh
  • Quất 3 quả
  • Phần cơm
  • Gạo tẻ dẻo 200g
  • Tỏi khô 10g
  • Dầu ăn
  • Phần nước dùng
  • Lòng gà: 200g
  • Hành tím khô: 5g
  • Dầu điều 1 muỗng
  • Phần gỏi
  • Tỏi 20g, ớt chuông 80g, cà rốt 1 củ, đu đủ 100g, hành tây 100g, hành phi 20g, quất 3 quả, rau răm
  • Dầu ăn 1 muỗng, đường trắng, nước mắm, hạt tiêu, bột ngũ vị hương

Cách làm cơm gà Hội An

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch thịt gà, dùng muối hoặc nước gừng tươi, nước chanh sát toàn bộ mặt ngoài và mặt trong để khử mùi tanh.

Hành tây cắt hình múi cau vừa ăn. Gừng cắt lát mỏng. Ớt băm nhỏ. Cà rốt, đu đủ bào sợi mỏng.

Gạo vo sạch qua nước và để ráo.

Bước 2: Luộc gà

Thả gà vào nước lạnh và luộc. Cho vào đó hành tây, hành tím củ, gừng, muối và bột nghệ. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa để gà không bị vỡ da. Luộc sau 20 phút là có thể vớt ra và để nguội.

Bước 3: Ướp gà

Lọc lấy phần thịt gà và xé sợi vừa ăn. Ướp gà theo công thức ½ bột ngọt, ½ hạt tiêu, ½ muối, ½ đường và 3 quả quất. Trộn đều để phần thịt ngấm được gia vị.

Bước 4: Nấu cơm

Bắc chảo dầu lên đun nóng, thêm tỏi băm và phi vàng thơm. Cho gạo vào rang đến khi hạt được khô ráo. Cho Gạo đã rang vào phần nồi cơm điện, cho nước luộc gà vào và nấu thành cơm.

Bước 5: Làm nước sốt

Ướp lòng gà với 1 muỗng đường ½ muối, ½ tiêu, 1 bột ngọt, 1 ngũ vị hương. Ướp trong 15 phút để ngấm đều được gia vị.

Cho lòng gà vào đảo đều với dầu nóng, khi lòng săn lại thì cho 100ml nước vào nấu cùng. Hạ nhỏ lửa, sau 10 phút có thể tắt bếp.

Bước 6: Nấu ớt chưng miền Trung

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng, vớt rồi để riêng. Tiếp đến là ớt, đường trắng và nước mắm, đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho tỏi phi vàng vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Làm nộm rau củ

Cà rốt, đu đủ xanh, hành tây cho vào tô nước đá ngâm 15 phút để giảm nhựa, giảm mùi hăng và giữ độ giòn khi trộn.

Sau 15 phút vớt rau ra và để ráo nước. Trộn cùng các gia vị hành phi, hạt tiêu, bột ngọt, mắm, 3 quả quất, ớt chưng và rau răm.

Bước 7: Thưởng thức cơm gà Hội An

Cơm chín thì nén vào bát con rồi úp ngược bát ra đĩa. Thêm vào đó thịt gà ướp, gỏi, vài sợi rau răm, ớt chưng và rưới nước sốt lên là đã có món ăn đậm đà thơm ngon.

Cơm gà Hội An 

Cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam là món ăn có nguồn gốc từ đất nước láng giềng Trung Quốc. Đây là món ăn phổ biến của ẩm thực người Hải Nam, Malaysia, Singapore, Thái Lan và Việt Nam. Qua mỗi vùng, mỗi quốc gia thì món ăn sẽ được cải tiến một chút để phù hợp với khẩu vị người dân bản địa.

Nguyên liệu:

  • Thịt gà 700g
  • Tỏi 30g, gừng 25g, hành lá 20g, hành tím 10g, gạo tẻ 200g, ớt 10g, nước cốt chanh 10ml, nước tương 30ml, dầu mè 10ml
  • Mỡ gà 50g, xương heo 200g

Cách làm:

Bước 1: Luộc gà

Xát muối mặt trong và ngoài của gà để khử vi khuẩn và mùi tanh. Cho gà ngập nước, luộc với xương heo, tỏi, gừng, hành lá và muối.

Luộc sôi vừa trong 20 phút rồi vớt ra để nguội.

Bước 2: Nấu cơm gà

Cho mỡ gà vào chảo đun nóng cho ra mỡ, thêm tỏi, hành tím và gừng vào phi thơm. Cho gạo vào rang vàng.

Múc gạo đã xào thơm để vào nồi cơm, cho nước luộc gà vào rồi nấu chín.

Bước 3: Làm nước sốt

Pha nước sốt theo công thức 10g tỏi, 5g gừng, 10g ớt, 1 muỗng đường, ½ muỗng muối, 10ml nước chanh, 40ml nước luộc thịt gà.

Trộn đều để hòa tan gia vị.

Bước 4: Ướp gà

Xé thịt gà theo miếng vừa ăn, trộn đều thịt với phần nước sốt vừa pha. Ướp trong 15 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 5: Thưởng thức cơm gà Hải Nam

Cơm chín thì nén vào bát con rồi úp ngược bát ra đĩa. Thêm vào đó thịt gà ướp và rưới nước sốt lên là đã có món ăn đậm đà thơm ngon.

Cơm gà Hải Nam 

Cơm gà sốt Teriyaki vị Nhật Bản

Sốt Teriyaki là nước sốt đến từ Nhật Bản. Nếu gia đình bạn muốn đổi một món lạ miệng, vậy thì đây là lựa chọn tuyệt vời. Công thức để làm được món này khá đơn giản, phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt Nam.

Nguyên liệu:

  • Đùi gà 5 chiếc
  • Sốt teriyaki
  •  Rượu sake 3 muống
  • Hành tím băm, gừng băm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Xát muối mặt ngoài của gà để khử vi khuẩn và mùi tanh. Khứa theo hình vát để đùi dễ ngấm gia vị. Ướp với sốt teriyaki trong 2 tiếng để ngấm đậm.

Bước 2: Chiên gà

Chiên phần gà ướp trong chảo ngập dầu đến khi chín đều 2 mặt. Gà ướp xong cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Thêm 3 muỗng rượu sake và phần nước sốt vào đun nhỏ trong 10 phút.

Bước 3: Thưởng thức cơm gà  sốt Teriyaki vị Nhật Bản

Cơm chín thì nén vào bát con rồi úp ngược bát ra đĩa. Thêm vào đó thịt gà ướp và rưới nước sốt lên là đã có món ăn đậm đà thơm ngon.

Cơm gà sốt Teriyaki vị Nhật Bản

Cơm gà Tây Ban Nha

Bạn muốn thử cơm gà với nhiều công thức khác nhau hay theo nguyên liệu đặc trưng của nhiều quốc gia thì đừng bỏ qua món cơm gà Tây Ban Nha. Món ăn này gần như cân bằng giữa tinh bột, protein và chất xơ.

Nguyên liệu:

  • Gạo tám: 1kg
  • Thịt gà: 2kg, thịt dăm bông: 200g
  • Nấm mỡ: 200g, hạt đậu Hà Lan: 100g, quả đậu cove: 200g, cà rốt: 200g, ớt Đà Lạt 1 quả, hành tây 1 củ, cà chua 100g, hành, tỏi khô, bột mì 50g
  • Bơ: 100g, rượu trắng 20ml,

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Gạo vo sạch và để táo

Hành khô, hành tây thái lát mỏng.

Thịt gà chặt miếng theo từng suất ăn, khoảng 300g/miếng. Ướp với tỏi khô, hành và rượu trọng 15 phút.

Cà rốt, quả đậu cove, ớt Đà Lạt, hành tây, dăm bông,đậu Hà Lan thái hạt lựu rồi luộc hoặc hấp chín tới, ngâm vào nước đá để giữ màu và độ giòn.

Bước 2: Nấu cơm

Phi thơm hành với bơ rồi cho gạo vào xào để ngấm được gia vị. Múc cơm vào nồi, thêm nước và nấu như bình thường.

Dùng bơ để phi thơm hành, tỏi. Sau đó cho rau củ vào xào lửa to, nhanh tay, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho vào nồi cơm đã nấu chín.

Bước 3: Nấu gà

Rán thơm lớp da bên ngoài với dầu.

Cho hỗn hợp dầu ăn, bơ vào đun nóng, cho bột mì vào đảo. Khi hỗn hợp chuyển màu nâu thì cho cà chua vào xào cùng. Cho nước vào để có độ sệt tương tối. Thêm gia vị, tiêu để vừa ăn.

Cho gà vào nước sốt, ủ lửa nhỏ để gà chín mềm. Cho nấm mỡ vào, để thêm khoảng 2 phút cho nấm chín là có thể ăn.

Bước 4: Thưởng thức cơm gà Tây Ban Nha

Cơm chín thì nén vào bát con rồi úp ngược bát ra đĩa. Thêm vào đó thịt gà ướp và rưới nước sốt lên là đã có món ăn đậm đà thơm ngon.

Cơm gà Tây Ban Nha

Cơm gà xối mỡ

Dù có vô vàn những cách chế biến khác nhau nhưng cơm gà xối mỡ vẫn luôn có vị trí vững chắc trong tâm trí của người thưởng thức món ăn khi nhắc tới cơm gà. Đây được coi là món ăn truyền thống vì nó được xuất hiện sớm nhất. Lớp da vàng, giòn rụm, đậm sốt, phần thịt bên trong ngọt mềm là điểm thu hút mạnh mẽ nhất.

Nguyên liệu:

  • Đùi gà 4 cái
  • Cơm 4 chén
  • Trứng gà 3 quả, xà lách 200gr, cà chua 2 trái, dưa leo 2 trái, ớt 1 quả, gừng 30g, tỏi 2 củ, hành tím 2 củ
  • Rượu mai quế lộ 1 muỗng, rượu trắng 1 muỗng, dầu hào 2 muỗng, màu dầu điều 1 muỗng, nước tương 5 muỗng, nước luộc gà 3 muỗng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Rau củ rửa sạch qua nước muối loãng và để ráo nước

Dưa leo và cà chua thái thành từng lát mỏng. Xà lách thường để nguyên, nếu mặt lá quá to thì có thể cắt đôi. Băm nhuyễn một phần hành tím và tỏi, còn 1 phần cắt lát với gừng để cho vào nước luộc gà.

Cho phần đùi gà vào luộc cùng hành, tỏi, gừng và gia vị.

Bước 2: Chiên

Cho 4 bát cơm vào tô lớn, cho 3 quả trứng và dầu điều vào trộn đều. Chiên cơm với dầu ăn.

Chiên gà

Phết nước tương lên bề mặt và ướp trong 5 phút.

Chiên ngập dầu phần gà ướp.

Bước 3: Làm sốt

Cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường và 3 muỗng nước luộc gà. Đảo đều với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức cơm gà xối mỡ

Cơm rang mềm thì nén vào bát con rồi úp ngược bát ra đĩa.

Trải xà lách lên trên bề mặt đĩa, đặt đùi gà lên trên. Thêm vào vài lát dưa chuột, cà chua là đã có món ăn đậm đà thơm ngon.

Món cơm gà xối mỡ thơm ngon đã được hoàn thành

Những món cơm gà có nhiều bước thực hiện, nguyên liệu cũng khá đa dạng nhưng kết quả nhận được là món ăn vô cùng thơm ngon, lôi cuốn.

Tin liên quan

Giá nông sản hôm nay 29/12: Giá mít Thái giảm 1.000 đồng/kg; Giá ngũ cốc tăng mạnh  Giá nông sản hôm nay 29/12: Giá mít Thái giảm 1.000 đồng/kg; Giá ngũ cốc tăng mạnh 

Giá ngũ cốc hôm nay  Giá đậu tương và ngô tại Chicago tăng lên mức cao nhất trong vòng nhiều tháng do thời tiết khô và nóng tại khu vực Nam Mỹ dấy lên mối lo ngại nguồn cung.  Bất chấp các số liệu có phần tiêu cực trong báo cáo Export Inspections (Giao hàng […]

Dưa hấu vụ Tết rớt giá thảm, nông dân Tây Nguyên khóc ròng  Dưa hấu vụ Tết rớt giá thảm, nông dân Tây Nguyên khóc ròng 

Đã đến ngày thu hoạch dưa hấu tại một số địa phương ở Tây Nguyên nhưng thương lái không dám thu mua. Nguyên nhân do cửa khẩu phía Bắc ùn ứ, Trung Quốc siết chặt việc nhập khẩu nông sản.  Hàng nghìn ha dưa hấu đang vào vụ mùa thu hoạch có nguy cơ mất […]

Lúa mới gieo sạ ngập trong biển nước, nông dân trở tay không kịp  Lúa mới gieo sạ ngập trong biển nước, nông dân trở tay không kịp 

Những ngày qua, ảnh hưởng bởi không khí lạnh tràn về khiến mưa lớn kèo dài trên địa bàn TP.Đà Nẵng.  Ảnh hưởng nghiêm trọng nhất là nhiều cánh đồng lúa nông dân huyện Hòa Vang, TP.Đà Nẵng vừa gieo sạ vụ đông xuân 2021-2022 đã chìm trong biển nước.  Nhiều ruộng lúa giống vừa […]

Mít Thái chất đống ở vỉa hè Hà Nội, chờ người dân giải cứu  Mít Thái chất đống ở vỉa hè Hà Nội, chờ người dân giải cứu 

Trước thực trạng kẹt cứng container tại các cửa khẩu do Trung Quốc siết chặt giao thương hàng hóa để phòng, chống dịch Covid-19. Việc chờ đợi quá lâu khiến nông sản đặc thù là các loại trái cây đứng trước nguy cơ hư hỏng nặng.  Trong các mặt hàng nông sản bị ùn ứ […]

Giá cà phê hôm nay 30/12: Tăng mạnh tại sàn Robusta và Arabica Giá cà phê hôm nay 30/12: Tăng mạnh tại sàn Robusta và Arabica

Giá cà phê trong nước hôm nay 30/12 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 30/12 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên hôm nay giảm mạnh 200 đồng/kg tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.600 đồng/kg, cao nhất ở Đắk […]

Giá tiêu hôm nay 30/12: Tiếp nối đà tăng 500 đồng/kg  Giá tiêu hôm nay 30/12: Tiếp nối đà tăng 500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 30/12 Giá tiêu hôm nay ghi nhận tiếp tục tăng 500 đồng/kg, tại tất cả các thủ phủ hồ tiêu trên cả nước. Tại các tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông, các thương lái hiện thu mua tiêu ở mức 80.500 đồng/kg, sau khi tăng 500 đồng/kg.  Giá tiêu […]

Giá heo hơi hôm nay 30/12: Giảm rải rác trên cả nước Giá heo hơi hôm nay 30/12: Giảm rải rác trên cả nước

Giá heo miền Bắc hôm nay 30/12 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 30/12 biến động tăng giảm trái chiều.  Phiên sáng nay Bắc Giang ghi nhận tăng 1.000 đồng/kg, thương lái tại Bắc Giang đang thu mua heo hơi với giá 47.000 đồng/kg.  Trong khi đó, mất đi giá cao nhất, Ninh Bình […]

Giá nông sản hôm nay 30/12: Đồng loạt giảm   Giá nông sản hôm nay 30/12: Đồng loạt giảm  

Giá lúa gạo hôm nay  Giá lúa gạo hôm nay 30/12 không có điều chỉnh mới đối với tất cả các giống lúa gạo. Tại An Giang, giá lúa ổn định trở lại sau chuỗi ngày điều chỉnh giảm từ đầu tuần. Giá các loại nếp đứng yên trong hôm nay.  Tại chợ An Giang, […]

Xuất khẩu cá tra sang Mỹ năm 2022 dự báo giảm  Xuất khẩu cá tra sang Mỹ năm 2022 dự báo giảm 

Phó tổng thư ký VASEP cho rằng, trong năm 2022, xuất khẩu cá tra sang Mỹ sẽ chững lại. Nguyên nhân là do thị trường này đã dự trữ đủ nguồn hàng và có lượng cung cá tra dồi dào.  Hiện Mỹ là nhà nhập khẩu cá tra lớn thứ hai của Việt Nam sau […]

TP.HCM: Chủ vườn mai thấp thỏm lo vụ Tết, nguy cơ lỗ tiền tỷ TP.HCM: Chủ vườn mai thấp thỏm lo vụ Tết, nguy cơ lỗ tiền tỷ

Còn đúng 1 tháng nữa là đến ngày Tết Nguyên đán 2022 nhưng tại các vựa mai lớn trên địa bàn TP.HCM vô cùng trầm lắng.  Theo tìm hiểu, các chủ vườn đã đồng loạt giảm giá xuống còn 30-50%, sức mua mai và thuê mai cảnh đều thấp hơn so với mọi năm.  Chủ […]


Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy
Về chúng tôi
Tôi sống khỏe
 
Hotline: 0932.659.079
Email: tinhhongthao2010@gmail.com
 
Website: toisongkhoe.com
Địa chỉ: 42/4 Đường TTH 06 - Phường Tân Thới Hiệp - Quận 12
 
Copyright © 2022 Tôi sống khỏe
0932.659.079