Giai đoạn này năm ngoái, nhiều gia đình đổ xô đi mua tôm hùm Úc có màu đỏ như đá Ruby với giá 2 triệu đồng/kg. Loại tôm này cũng lần đầu xuất hiện tại chợ Việt Nam đã liên tục cháy hàng, được săn lùng ráo riết.
Năm nay, thị trường lại nhộn nhịp đón chào một loại tôm hùm mới. Tại các cửa hàng hải sản cao cấp vừa mới xuất hiện tôm hùm Caribe với giá bán cao ngất ngưỡng, chỉ giới đại gia mới dám mua ăn thử.
Theo đó, vào ngày 24/1, 2 tấn tôm hùm bông Caribe từ Mexico đã về tới Việt Nam sau vài tháng thương thảo và làm thủ tục.
Được biết, đây là lần đầu tiên tôm hùm bông Caribe được nhập khẩu chính ngạch vào thị trường Việt Nam.
Chủ một cửa hàng hải sản cao cấp cho biết, tôm hùm bông Caribe tương đối giống tôm hùm bông Việt Nam nhưng có một số điểm khác biệt. Cụ thể, tôm hùm bông Caribe có phần thịt chắc, ngọt đậm, thơm ngon và có cân nặng cao.
Theo đó, tôm hùm Caribe có cân nặng nhỏ nhất khoảng 1,5 kg và lớn nhất tới 4 kg, có chiều dài 40 cm và chiều ngang 15 cm (chưa bao gồm chân và râu tôm).
Khảo sát thị trường, do mới về Việt Nam nên loại tôm này được bán với giá ưu đãi khoảng 2,5 triệu đồng mỗi kg. Vị chi nếu người tiêu dùng muốn thưởng thức con tôm hùm trong lô hàng đầu tiên về Việt Nam này sẽ phải chi từ 4-10 triệu đồng/con tôm Caribe.
Hiện chủ yếu là các khách sỉ đặt hàng, nhưng cũng đã có một khách lẻ đặt mua 10 con tôm hùm Caribe cho tiệc tất niên cuối năm.
Dù có giá thành cao nhưng chất lượng tôm tương xứng do đó loại tôm này rất hợp với việc mua làm quà biếu hoặc thưởng thức vào dịp Tết.
Hiện nay tại Việt Nam, có khoảng 4 loại tôm hùm được nhập khẩu từ nước ngoài. Trong đó, tôm nhập từ Mexico đang có giá đắt đỏ nhất, tiếp đến là hàng từ Australia và Canada, Mỹ…
Tôm hùm Caribe là loại tôm hùm cực kỳ quý hiếm, được phân bố ở độ sâu từ 33 – 90 mét từ Brazil đến Bắc Carolina, bao gồm toàn bộ Vịnh Mexico và biển Caribe miền đông Nam Mỹ.
