Luôn vì sức khỏe bạn và gia đình
Danh mục sản phẩm
CN/Th9/2022 05:34Admin

Món cá quả kho lá gừng có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, thịt cá mềm, ngọt và đậm đà. Mùi tiêu, lá gừng quyện lẫn vào nhau, thấm vào thịt cá mang đến độ thơm ngon thật khó tả. 

Phần đầu và đuôi cá các bạn có thể tận dụng để nấu nồi canh với măng trắng muối chua cùng cà chua bi hấp dẫn. 

Cá quả kho lá gừng 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Cá quả (cá lóc): 1 con 

Lá gừng

Ớt xanh, hành lá

Mỡ lợn 

Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, muối, bột ớt, hạt nêm…

Cách chế biến món Cá quả kho lá gừng 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Cá quả mua loại đã được đánh vảy và làm sạch cơ bản. Bạn tiếp tục dùng muối và nước cốt chanh xát vào thân cá và rửa cá cho sạch nhớt bẩn, bụi bẩn sau đó rửa sạch lại và để ráo. 

Khi đã làm sạch xong bạn dùng dao cắt cá thành từng khúc cho vừa ăn nhé.

Lá gừng rửa sạch, thái nhỏ. Ớt xanh cũng làm tương tự. 

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá theo công thức sau: 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm, dầu hào, ít muối, tiêu xay…trộn đều cho cá thấm đều các gia vị, ướp cá trong vong 30 phút. 

Bước 3: Kho cá với lá gừng 

Bắc nồi lên bếp, cho mỡ lợn, hành tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho thêm ớt bột vào đảo đều. Sau đó cho cá đã ướp vào nồi. 

Bạn cho tiếp lá gừng non đã thái nhỏ, ớt xanh, nước mắm, hạt tiêu… cho thêm một chút nước lọc đã đun sôi vào kho cá. 8-10 phút đầu kho cá ở lửa to cho nước kho sôi bùng lên khắp các mặt cá. 

Sau đó, hạ lửa nhỏ lại, đậy nắp nồi và kho liu riu đến khi nước kho cá sền sệt lại là được. 

Lưu ý trong quá trình kho, bạn nên nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị ăn của gia đình mình. Chúc các bạn thành công! 

2. Món canh cá quả

Nguyên liệu nấu canh

Đầu đuôi cá quả

Măng trắng muối chua

Cà chua bi

Hành lá

Gia vị: dầu ăn, bột nêm, ớt bột, muối, tiêu, đường…

Cách nấu canh cá quả 

Khi bạn mua cá quả về có thể lấy phần giữa nhiều thịt để kho cá, sau đó phần đầu và đuôi dùng để nấu canh đảm bảo sẽ có bữa ăn vô cùng hấp dẫn thơm ngon cho gia đình.

Tương tự như cách kho cá, việc nấu canh cá quả cũng rất đơn giản, mời các bạn tham khảo: 

Bước 1: Ướp đầu và đuôi cá đã làm sạch với bột nêm, nước mắm và đường. Để trong vòng 15 phút cho thịt cá ngấm gia vị. 

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi với dầu ăn và sau cùng cho chút xíu ớt bột vào. Đổ hết phần đầu đuôi cá đã ướp vào xào sơ qua thôi nhé. Khi thấy cá hơi săn lại thì cho cà chua, măng vào, cho thêm nước lọc vào đun sôi lên nhé!

Bước 3: Sau khi đun sôi canh cá lên tầm 7 phút là bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho tí hành lá và rau húng quế vào để thêm phần hấp dẫn. 

Chỉ cần dọn mâm cơm với 2 món ăn vừa đơn giản vừa thơm ngon này, đảm bảo sẽ cực kỳ bắt cơm cho gia đình bạn. 

Tin liên quan

Giá nông sản hôm nay 29/12: Giá mít Thái giảm 1.000 đồng/kg; Giá ngũ cốc tăng mạnh  Giá nông sản hôm nay 29/12: Giá mít Thái giảm 1.000 đồng/kg; Giá ngũ cốc tăng mạnh 

Giá ngũ cốc hôm nay  Giá đậu tương và ngô tại Chicago tăng lên mức cao nhất trong vòng nhiều tháng do thời tiết khô và nóng tại khu vực Nam Mỹ dấy lên mối lo ngại nguồn cung.  Bất chấp các số liệu có phần tiêu cực trong báo cáo Export Inspections (Giao hàng […]

Dưa hấu vụ Tết rớt giá thảm, nông dân Tây Nguyên khóc ròng  Dưa hấu vụ Tết rớt giá thảm, nông dân Tây Nguyên khóc ròng 

Đã đến ngày thu hoạch dưa hấu tại một số địa phương ở Tây Nguyên nhưng thương lái không dám thu mua. Nguyên nhân do cửa khẩu phía Bắc ùn ứ, Trung Quốc siết chặt việc nhập khẩu nông sản.  Hàng nghìn ha dưa hấu đang vào vụ mùa thu hoạch có nguy cơ mất […]

Lúa mới gieo sạ ngập trong biển nước, nông dân trở tay không kịp  Lúa mới gieo sạ ngập trong biển nước, nông dân trở tay không kịp 

Những ngày qua, ảnh hưởng bởi không khí lạnh tràn về khiến mưa lớn kèo dài trên địa bàn TP.Đà Nẵng.  Ảnh hưởng nghiêm trọng nhất là nhiều cánh đồng lúa nông dân huyện Hòa Vang, TP.Đà Nẵng vừa gieo sạ vụ đông xuân 2021-2022 đã chìm trong biển nước.  Nhiều ruộng lúa giống vừa […]

Mít Thái chất đống ở vỉa hè Hà Nội, chờ người dân giải cứu  Mít Thái chất đống ở vỉa hè Hà Nội, chờ người dân giải cứu 

Trước thực trạng kẹt cứng container tại các cửa khẩu do Trung Quốc siết chặt giao thương hàng hóa để phòng, chống dịch Covid-19. Việc chờ đợi quá lâu khiến nông sản đặc thù là các loại trái cây đứng trước nguy cơ hư hỏng nặng.  Trong các mặt hàng nông sản bị ùn ứ […]

Giá cà phê hôm nay 30/12: Tăng mạnh tại sàn Robusta và Arabica Giá cà phê hôm nay 30/12: Tăng mạnh tại sàn Robusta và Arabica

Giá cà phê trong nước hôm nay 30/12 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 30/12 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên hôm nay giảm mạnh 200 đồng/kg tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.600 đồng/kg, cao nhất ở Đắk […]

Giá tiêu hôm nay 30/12: Tiếp nối đà tăng 500 đồng/kg  Giá tiêu hôm nay 30/12: Tiếp nối đà tăng 500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 30/12 Giá tiêu hôm nay ghi nhận tiếp tục tăng 500 đồng/kg, tại tất cả các thủ phủ hồ tiêu trên cả nước. Tại các tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông, các thương lái hiện thu mua tiêu ở mức 80.500 đồng/kg, sau khi tăng 500 đồng/kg.  Giá tiêu […]

Giá heo hơi hôm nay 30/12: Giảm rải rác trên cả nước Giá heo hơi hôm nay 30/12: Giảm rải rác trên cả nước

Giá heo miền Bắc hôm nay 30/12 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 30/12 biến động tăng giảm trái chiều.  Phiên sáng nay Bắc Giang ghi nhận tăng 1.000 đồng/kg, thương lái tại Bắc Giang đang thu mua heo hơi với giá 47.000 đồng/kg.  Trong khi đó, mất đi giá cao nhất, Ninh Bình […]

Giá nông sản hôm nay 30/12: Đồng loạt giảm   Giá nông sản hôm nay 30/12: Đồng loạt giảm  

Giá lúa gạo hôm nay  Giá lúa gạo hôm nay 30/12 không có điều chỉnh mới đối với tất cả các giống lúa gạo. Tại An Giang, giá lúa ổn định trở lại sau chuỗi ngày điều chỉnh giảm từ đầu tuần. Giá các loại nếp đứng yên trong hôm nay.  Tại chợ An Giang, […]

Xuất khẩu cá tra sang Mỹ năm 2022 dự báo giảm  Xuất khẩu cá tra sang Mỹ năm 2022 dự báo giảm 

Phó tổng thư ký VASEP cho rằng, trong năm 2022, xuất khẩu cá tra sang Mỹ sẽ chững lại. Nguyên nhân là do thị trường này đã dự trữ đủ nguồn hàng và có lượng cung cá tra dồi dào.  Hiện Mỹ là nhà nhập khẩu cá tra lớn thứ hai của Việt Nam sau […]

TP.HCM: Chủ vườn mai thấp thỏm lo vụ Tết, nguy cơ lỗ tiền tỷ TP.HCM: Chủ vườn mai thấp thỏm lo vụ Tết, nguy cơ lỗ tiền tỷ

Còn đúng 1 tháng nữa là đến ngày Tết Nguyên đán 2022 nhưng tại các vựa mai lớn trên địa bàn TP.HCM vô cùng trầm lắng.  Theo tìm hiểu, các chủ vườn đã đồng loạt giảm giá xuống còn 30-50%, sức mua mai và thuê mai cảnh đều thấp hơn so với mọi năm.  Chủ […]


Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy
Về chúng tôi
Tôi sống khỏe
 
Hotline: 0932.659.079
Email: tinhhongthao2010@gmail.com
 
Website: toisongkhoe.com
Địa chỉ: 42/4 Đường TTH 06 - Phường Tân Thới Hiệp - Quận 12
 
Copyright © 2022 Tôi sống khỏe
0932.659.079