Trong hành trình du lịch, khám phá các quốc gia, du khách luôn hứng thú với ẩm thực của các nước. Có lẽ, không có gì là nói quá khi nói ẩm thực có khả năng đại diện cho một quốc gia, khiến du khách quốc tế dễ dàng nhớ về quốc gia đó qua những nét đặc trưng trong món ăn. Chúng ta đều dễ thấy được, cứ nhắc đến Việt Nam là người nước ngoài nghĩ ngay đến bánh mì, phở. Với những du khách yêu thích Thái Lan, chẳng phải ai cũng đều muốn đến đây để thưởng thức canh, lẩu tomyum hay món pad Thái hay sao?
Tuy vậy, nền ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới vẫn còn là “dấu hỏi” lớn với nhiều người. Bởi với mỗi khu vực, thị hiếu ăn uống lại khác nhau. Mới đây nhất, tổ chức nghiên cứu quốc tế YouGov đã thực hiện một cuộc khảo sát với hơn 25 ngàn người đến từ 34 quốc gia và vùng lãnh thổ để giải đáp câu hỏi trên.
Kết quả cho thấy, dù sở hữu bề dày văn hóa ẩm thực lên đến hàng nghìn năm nhưng Trung Quốc chỉ có 78% phiếu bầu, đứng vị trí thứ 2. Nhật Bản – một quốc gia cũng không hề kém cạnh với món sushi, sashimi, mì udon… đứng ở vị trí thứ 3 với 71% bình chọn.
Với Trung Quốc, các du khách thường đánh giá ẩm thực nơi đây, đa dạng và phong phú, có những món ăn có tuổi đời rất lâu. Ẩm thực Trung Quốc cũng chia thành 2 nhóm chính là quê hương của món ăn và phương pháp chế biến ra chúng.
Với người Nhật Bản, ẩm thực có thể được xem là một môn nghệ thuật, một nét tinh hoa quý giá mà họ luôn cố gắng gìn giữ, phát huy. Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, thuần khiết tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Do vị trí địa lý bốn bề bao quanh đều là biển, hải sản và rong biển chiếm phần lớn trong khẩu phần ăn của người Nhật
Trái với dự đoán của nhiều người, món ăn nổi tiếng nhất trên thế giới lại là pizza và pasta – hai món ăn thuộc nền ẩm thực nước Ý. Quốc gia này cũng đứng vị trí đầu tiên với 84% độ yêu thích. Qua nhiều biến động và sự phát triển dài lâu, ẩm thực Ý đã trở nên đa dạng hơn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như hoa quả, nước sốt, thịt,… người ta cũng có thể làm ra nhiều món ăn tạo tiếng vang như pizza hay mì Ý.
Ở Bắc Ý, cá tuyết, khoai tây, gạo, ngô, xúc xích, thịt lợn, và các loại pho mát khác nhau là các nguyên liệu phổ biến nhất. Các món pasta sử dụng cà chua phổ biến trên toàn nước Ý và đến nay đã lan toả trên toàn thế giới.
Cũng trong bảng xếp hạng này, Việt Nam của chúng ta vinh dự được xếp ở vị trí thứ 13. Phía sau đó là sự góp mặt của các quốc gia, vùng lãnh thổ khác nhau như Hong Kong, Đức, Singapore, Indonesia, Malaysia, Brazil…
