Luôn vì sức khỏe bạn và gia đình
Danh mục sản phẩm
T4/Th10/2022 02:52Admin

Chia sẻ với báo Vietnamnet, anh Nguyễn Thế Hải, chủ một trang trại nuôi cá hồi ở Sa Pa (Lào Cai) cho biết, 2 năm nay, nhà anh đã chuyển đổi sang mô hình chế biến cá hồi thành phẩm. Lý do là bởi từ khi dịch Covid-19 bùng phát, nhiều nhà hàng, quán ăn đóng cửa, đồng nghĩa với việc, lượng tiêu thụ cá hồi Sa Pa bị chững lại. Không những thế, giá cá hồi tươi bán tại các trang trại liên tục giảm. Ngày trước, một cân cá hồi tươi, ngon tại trại có giá 220.000 – 250.000 đồng/kg giờ chỉ còn 140.000 – 170.000 đồng/kg.

“Trung bình mỗi năm, nhà tôi xuất ra thị trường 30-40 tấn cá hồi, đó là chưa kể số cá mà các trang trại nuôi thuê cho nhà tôi. Nhưng từ khi dịch Covid-19 ập đến, do nguồn cầu giảm mạnh, tôi cũng đã giảm lượng cá nuôi và điều chỉnh lại mô hình kinh doanh cho phù hợp. Trong đó, tôi chuyển từ việc cung cấp cá hồi tươi sang thành chế biến các sản phẩm”, anh Hải thông tin. 

Sản phẩm xúc xích cá hồi

Theo anh Hải, việc chuyển đổi mô hình sẽ khiến giá cá hồi Sa Pa không bị ảnh hưởng hay chịu tác động quá lớn từ thị trường. Đặc biệt là các hộ chăn nuôi cá vẫn có lãi và giữ được giá cá trong ngưỡng có thể chấp nhận.

“Ngay sau đợt dịch đầu tiên, tôi đã bàn với vợ bỏ ra 3 tỷ đồng nhập các loại máy móc về để chế biến cá hồi chuyên sâu. Các sản phẩm chủ đạo là xúc xích, ruốc, giò chả, cá hồi hun khói. Tất cả được đóng gói, hút chân không theo quy chuẩn và xuất bán như các loại thực phẩm thông thường”, anh Hải cho biết

Nhờ đó mà mỗi tháng, trang trại của anh Hải tiêu thụ từ 2 – 3 tấn sản phẩm cá hồi Sa Pa và thu lãi khủng. Không những thế, thị trường của mặt hàng này ngày càng được mở rộng. Nếu như trước, cá hồi tươi chỉ được tiêu thụ ở các nhà hàng, khách sạn, chợ hải sản thì nay sản phẩm từ cá hồi có thể đi vào siêu thị, tiệm tạp hóa, chợ mạng và nhiều kênh phân phối.

Ruốc cá hồi

Tương tự, chị Phạm Thị Mai – chủ một trang trại nuôi cá hồi ở Sa Pa (Lào Cai) –  thông tin, các sản phẩm từ cá hồi của nhà chị bán rất chạy, thậm chí còn liên tục cháy hàng. Gần một tháng nay, nhà chị còn phải liên tục tuyển thêm nhân viên để làm thêm các công việc trong xưởng.

“Các sản phẩm từ cá hồi của nhà tôi bây giờ cung cấp từ Bắc vào Nam, ở đâu có nhu cầu là xưởng sẵn sàng cung cấp. Các sản phẩm được đóng gói, vận chuyển đến tận tay khách hàng thông qua các kênh phân phối hoặc trang bán hàng online. Hiện nay, nhà tôi có giò chả, xúc xích, ruốc và thịt hun khói cá hồi với giá dao động từ 350.000 – 800.000 đồng/kg”, chị Mai cho hay.

Nhờ chế biến cá hồi thành sản phẩm nên các hộ nuôi không chỉ giải quyết tốt khâu tiêu thụ mà còn thu mua cá cho những nông dân với giá cao hơn so với thương lái.

“Tôi vẫn thu mua tại ao nuôi cho người dân từ 160.000 – 170.000 đồng/kg cá hồi. Nếu hàng đạt chuẩn, đúng yêu cầu, có bao nhiêu tôi thu mua hết vì xưởng cũng cần nguyên liệu để sản xuất”, chị Mai chia sẻ.

Thay vì bán cả con như trước kia, cá hồi được người dân cắt khúc, chia nhỏ

Ngoài ra, chị Mai cũng tận dụng các phần thừa của cá như xương, đầu, mảnh vụ để gom bán cho các tiểu thương. “Thay vì bán cả con như ngày trước, giờ tôi sẽ cắt khúc, phi lê ra từng khúc nhỏ rồi đóng túi, hút chân không và chuyển cho khách. Với cách làm này, mọi người ai cũng được ăn cá hồi với mức giá hợp lý hơn”, chị Mai lý giải và ước tính mỗi tuần đều tiêu thụ hết 2-3 tấn cá hồi, bao gồm cả cá mua từ các trang trại trong vùng.

Còn anh Tuấn, một người nuôi cá hồi ở Sa Pa cho biết, từ khi dịch bệnh bùng phát, nhà anh đã giảm số lượng cá nuôi xuống còn một nửa so với mọi năm. Năm nay, do ảnh hưởng của dịch bệnh, các xe lên Sa Pa thu mua cá ít nên anh sẽ tập trung gom, tuyển hàng chất lượng bán với số lượng lớn thay vì bán lẻ. Còn đối với “khách ruột”, khách lấy hàng với số lượng lớn và ở xa như Hà Nội, anh sẽ thuê xe chuyên dụng chở cá tới tận nơi, đảm bảo nguồn cung thường xuyên cho khách.

Tin liên quan

Giá nông sản hôm nay 29/12: Giá mít Thái giảm 1.000 đồng/kg; Giá ngũ cốc tăng mạnh  Giá nông sản hôm nay 29/12: Giá mít Thái giảm 1.000 đồng/kg; Giá ngũ cốc tăng mạnh 

Giá ngũ cốc hôm nay  Giá đậu tương và ngô tại Chicago tăng lên mức cao nhất trong vòng nhiều tháng do thời tiết khô và nóng tại khu vực Nam Mỹ dấy lên mối lo ngại nguồn cung.  Bất chấp các số liệu có phần tiêu cực trong báo cáo Export Inspections (Giao hàng […]

Dưa hấu vụ Tết rớt giá thảm, nông dân Tây Nguyên khóc ròng  Dưa hấu vụ Tết rớt giá thảm, nông dân Tây Nguyên khóc ròng 

Đã đến ngày thu hoạch dưa hấu tại một số địa phương ở Tây Nguyên nhưng thương lái không dám thu mua. Nguyên nhân do cửa khẩu phía Bắc ùn ứ, Trung Quốc siết chặt việc nhập khẩu nông sản.  Hàng nghìn ha dưa hấu đang vào vụ mùa thu hoạch có nguy cơ mất […]

Lúa mới gieo sạ ngập trong biển nước, nông dân trở tay không kịp  Lúa mới gieo sạ ngập trong biển nước, nông dân trở tay không kịp 

Những ngày qua, ảnh hưởng bởi không khí lạnh tràn về khiến mưa lớn kèo dài trên địa bàn TP.Đà Nẵng.  Ảnh hưởng nghiêm trọng nhất là nhiều cánh đồng lúa nông dân huyện Hòa Vang, TP.Đà Nẵng vừa gieo sạ vụ đông xuân 2021-2022 đã chìm trong biển nước.  Nhiều ruộng lúa giống vừa […]

Mít Thái chất đống ở vỉa hè Hà Nội, chờ người dân giải cứu  Mít Thái chất đống ở vỉa hè Hà Nội, chờ người dân giải cứu 

Trước thực trạng kẹt cứng container tại các cửa khẩu do Trung Quốc siết chặt giao thương hàng hóa để phòng, chống dịch Covid-19. Việc chờ đợi quá lâu khiến nông sản đặc thù là các loại trái cây đứng trước nguy cơ hư hỏng nặng.  Trong các mặt hàng nông sản bị ùn ứ […]

Giá cà phê hôm nay 30/12: Tăng mạnh tại sàn Robusta và Arabica Giá cà phê hôm nay 30/12: Tăng mạnh tại sàn Robusta và Arabica

Giá cà phê trong nước hôm nay 30/12 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 30/12 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên hôm nay giảm mạnh 200 đồng/kg tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.600 đồng/kg, cao nhất ở Đắk […]

Giá tiêu hôm nay 30/12: Tiếp nối đà tăng 500 đồng/kg  Giá tiêu hôm nay 30/12: Tiếp nối đà tăng 500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 30/12 Giá tiêu hôm nay ghi nhận tiếp tục tăng 500 đồng/kg, tại tất cả các thủ phủ hồ tiêu trên cả nước. Tại các tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông, các thương lái hiện thu mua tiêu ở mức 80.500 đồng/kg, sau khi tăng 500 đồng/kg.  Giá tiêu […]

Giá heo hơi hôm nay 30/12: Giảm rải rác trên cả nước Giá heo hơi hôm nay 30/12: Giảm rải rác trên cả nước

Giá heo miền Bắc hôm nay 30/12 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 30/12 biến động tăng giảm trái chiều.  Phiên sáng nay Bắc Giang ghi nhận tăng 1.000 đồng/kg, thương lái tại Bắc Giang đang thu mua heo hơi với giá 47.000 đồng/kg.  Trong khi đó, mất đi giá cao nhất, Ninh Bình […]

Giá nông sản hôm nay 30/12: Đồng loạt giảm   Giá nông sản hôm nay 30/12: Đồng loạt giảm  

Giá lúa gạo hôm nay  Giá lúa gạo hôm nay 30/12 không có điều chỉnh mới đối với tất cả các giống lúa gạo. Tại An Giang, giá lúa ổn định trở lại sau chuỗi ngày điều chỉnh giảm từ đầu tuần. Giá các loại nếp đứng yên trong hôm nay.  Tại chợ An Giang, […]

Xuất khẩu cá tra sang Mỹ năm 2022 dự báo giảm  Xuất khẩu cá tra sang Mỹ năm 2022 dự báo giảm 

Phó tổng thư ký VASEP cho rằng, trong năm 2022, xuất khẩu cá tra sang Mỹ sẽ chững lại. Nguyên nhân là do thị trường này đã dự trữ đủ nguồn hàng và có lượng cung cá tra dồi dào.  Hiện Mỹ là nhà nhập khẩu cá tra lớn thứ hai của Việt Nam sau […]

TP.HCM: Chủ vườn mai thấp thỏm lo vụ Tết, nguy cơ lỗ tiền tỷ TP.HCM: Chủ vườn mai thấp thỏm lo vụ Tết, nguy cơ lỗ tiền tỷ

Còn đúng 1 tháng nữa là đến ngày Tết Nguyên đán 2022 nhưng tại các vựa mai lớn trên địa bàn TP.HCM vô cùng trầm lắng.  Theo tìm hiểu, các chủ vườn đã đồng loạt giảm giá xuống còn 30-50%, sức mua mai và thuê mai cảnh đều thấp hơn so với mọi năm.  Chủ […]


Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy
Về chúng tôi
Tôi sống khỏe
 
Hotline: 0932.659.079
Email: tinhhongthao2010@gmail.com
 
Website: toisongkhoe.com
Địa chỉ: 42/4 Đường TTH 06 - Phường Tân Thới Hiệp - Quận 12
 
Copyright © 2022 Tôi sống khỏe
0932.659.079