Món ngon cuối tuần: Gợi ý cách làm gỏi đu đủ tôm thịt, ăn là mê

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Với nhiều gia đình, gỏi đu đủ là món ăn quen thuộc. Điểm đặc biệt của gỏi đu đủ là có thể kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác nhau như: gỏi đu đủ khô bò, gỏi đu đủ ba khía, gỏi đu đủ Thái, gỏi đu đủ tai heo, gỏi đu đủ khô cá lóc… Trong đó, món gỏi đu đủ tôm thịt rất được yêu thích vì sự bổ dưỡng, thanh mát, ngon miệng mà lại dễ làm.

Để làm được món ăn này, bạn cần có các nguyên liệu sau: 

Nguyên liệu làm món gỏi đu đủ tôm thịt

  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 300 gram tôm sú
  • 1 trái đu đủ xanh (chọn trái hơi ươm vàng sẽ ngon hơn)
  • 1 củ cà rốt to
  • Rau răm, lá húng quế
  • Tỏi, ớt, hành tím
  • Chanh, đường, mắm
  • Hành phi sẵn
  • Đậu phộng rang sẵn
  • Bánh phồng tôm chiên sẵn

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt 

Để sẵn 1 cái thau to. Cho vào thau một ít đường, vắt thêm 1 quả chanh và thêm nhiều viên đá để giữ lạnh. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi đem bào thành những sợi dài. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi dài giống đu đủ.

Sau đó ngâm đu đủ và cà rốt bào trong thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để không bị thâm đen, giòn hơn. Cho cả thau vào ngăn mát tủ lạnh 15-30 phút. 

Rau húng quế, rau răm rửa sạch. Thái nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng. Tôm bỏ đầu và chỉ đen, rửa sạch.

Cho thịt ba chỉ vào nồi nước có pha thêm 1 ít đường, muối, giấm, 1 củ hành tím, luộc chín. Sau đó vớt ra để ráo rồi thái sợi hoặc thái miếng mỏng tuỳ ý. Tiếp tục cho tôm vào nồi nước trên. Luộc tôm chín thì vớt ra. Chờ tôm nguội lột vỏ. Chừa đuôi tôm trang trí.

Pha nước chấm ăn kèm: cho đường và nước mắm theo tỷ lệ 3:3. Thêm cốt chanh. Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào sau cùng.

Khuấy đều để tan đường rồi nêm nếm lại tuỳ khẩu vị gia đình. Cho thịt ba chỉ và tôm vào 1 cái thau to. Thêm 3 muỗng nước chấm đã pha sẳn. Chờ 5-10 phút tôm thịt ngấm gia vị.

Đu đủ và cà rốt bào lấy ra, vắt thật khô ráo bớt nước. Cho các nguyên liệu còn lại vào trộn: đu đủ, cà rốt, tôm, thịt. Thêm 1,2 muỗng cf nước chấm rồi trộn cho đều. Thêm ớt tươi thái lát nếu thích ăn cay. Nếm vừa khẩu vị gia đình, gỏi có vị chua chua, ngọt ngọt, hơi cay là được. Sau đó rắc đậu phộng rang, hành phi, rau thơm lên trên gỏi, ăn kèm với bánh phồng tôm và nước chấm chua ngọt cay rất là ngon.

Toi Song Khoe hi vọng rằng món gỏi đu đủ tôm thịt này sẽ là món ăn lạ miệng cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần. Chúc các bạn thành công!

(Nguồn: Facebook Phương Võ) 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]