Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món cánh gà sốt lá chanh kiểu Thái

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Cánh gà sốt lá chanh mang hương vị chua cay, cánh gà giòn, thấm đều gia vị, thêm vị thơm của lá chanh hòa quyện với vị cay của ớt, bạn sẽ tiếc vì nấu quá ít cơm đấy. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cánh gà: 700 gram
  • Lá chanh: 10 lá
  • Mè rang sẵn: 20 gram
  • Nước cốt me, tương ớt, tỏi, ớt, lá chanh, hạt tiêu, đường thốt nốt (mật ong), muối

Sơ chế nguyên liệu 

Cánh gà mua về chặt ra làm ba, rửa sạch rồi trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, để ráo. 

Sau đó, ướp vào gà 1/2 muỗng muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều lên. Ướp gà khoảng ít nhất 1 tiếng cho thấm đều gia vị. 

Nhặt và rửa sạch lá chanh, để ráo.

Cách chế biến cánh gà sốt lá chanh

Bước 1: Chiên gà

Sau khi ướp xong, bạn bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào làm nóng. Cho cánh gà với lửa nhỏ vừa.

Gà chín vàng thì cho 7 lá chanh vào chiên cùng. Lá chanh giòn trong thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Làm sốt chua cay

Công thức làm sốt chua cay: Bạn băm tỏi, ớt, lá chanh cùng 1/2 muỗng bột ngọt. 

Tiếp theo bạn cho vào chén phần tỏi, ớt, lá chanh băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường thốt nốt hoặc đường vàng, 2 muỗng nước cốt me, 2 muỗng tương ớt. Khuấy đều. Nếm có vị chua ngọt vừa miệng là được.

Bước 3: Cho phần sốt vào chảo đun sôi. Tiếp theo cho gà và lá chanh đã chiên vào đảo đều. Thấy sốt áo đều gà thì tắt bếp.

Trút cánh gà sốt lá chanh kiểu Thái ra đĩa, rắc mè rang lên trên nếu bạn thích. 

Cánh gà giòn giòn, thơm vị lá chanh, chua chua của nước me và vị cay cay nồng của ớt. Tất cả hòa quyện với nhau chắc chắn sẽ hao cơm và tốn bia lắm đây.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]