Lâu nay món cơm gà quay tiêu luôn được các bạn trẻ yêu thích bởi hương vị cay nồng của hạt tiêu, thơm ngon của thịt gà, ngọt ngọt của nước sốt và đặc biệt là rất dễ ăn. 1 suất cơm gà trong KFC sẽ có giá từ 40.000 đồng trở lên, tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm món này ở nhà.
Thịt gà để làm món này nên chọn gà công nghiệp vì ăn sẽ mềm hơn. Nếu bạn mua gà ta thì sẽ bị cứng và khô. Ngoài ra, gà công nghiệp có giá thành không quá cao và phù hợp với các món chiên, rán.
Để làm được món này, bạn cần có các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm món gà quay tiêu KFC (cho 2 người ăn)
- 2 đùi tỏi gà khoảng 800gr
- 2 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành băm
- 1 thìa canh tiêu hạt, 1 thìa canh bột ớt hàn quốc
- 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà
- 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột nêm
- 1 xíu bột ngọt, tiêu xay cho đậm vị tiêu, 1 thìa canh dầu điều (hoặc dầu ăn), 1 thìa canh sốt xá xíu (không có thì bỏ qua)
Cách làm gà quay tiêu KFC
Rửa sạch đùi gà và ướp đùi gà ít nhất 30 phút đến 1 tiếng.
Bọc kĩ đùi gà trong giấy bạc, nướng nồi chiên không dầu theo thứ tự lần lượt như sau:
Lần 1: nướng ở nhiệt độ 190°C trong 30 phút.
Lần 2: Lật mặt, nướng tiếp ở nhiệt độ 190°C trong 10 phút.
Lần 3: Gỡ giấy bạc nướng 5 phút nhiệt 180°C cho keo sốt, se mặt và miếng gà được vàng đẹp hơn. Còn bạn không thích nướng 3 lần thì lần 2 nướng tăng lên 15 phút là được.
Món gà quay tiêu KFC nên được ăn kèm với cơm nóng. Bạn có thể ăn kèm với dưa chuột hoặc các loại dưa chua để cho đỡ ngán. Mùi vị của gà quay tiêu bạn làm cũng khá giống với món gà quay tiêu ở KFC đó. Món ăn này nên được ăn nóng, nếu chưa kịp ăn, bạn có thể cất tủ lạnh, khi nào ăn cho quay lại vào lò chiên không dầu. Ngoài ra, khi ăn bạn có thể ăn kèm với khoai tây chiên và uống kèm 1 ít Pepsi nữa thì sẽ rất tuyệt.
Hi vọng những chia sẻ của toisongkhoe sẽ giúp bạn có 1 món ăn ngon vào ngày cuối tuần bên gia đình. Chúc các bạn thành công!
(Nguồn: Facebook Phạm Hồng Phương Trang)
