Mách bạn cách làm món bánh dày đỗ thơm ngon, đơn giản, dâng cúng ngày 1/10 âm

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Bánh dày đỗ là một món ăn khá ngon và đơn giản. Chỉ cần khéo léo 1 chút là bạn đã có những chiếc bánh dày đỗ thơm ngon và đẹp mắt rồi. Bạn có thể dùng món bánh này để thắp hương cũng rất đẹp mắt. Để làm món bánh dày đỗ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 

Nguyên liệu làm bánh dày đỗ: 

  • Bột nếp: 200g
  • Tinh bột nghệ: 2g
  • Bột bắp: 25g
  • Đậu xanh: 150gr
  • Dừa sợi/dừa sấy: 50g
  • Đường: 50g (phần nhân), 20g (phần vỏ)
  • Dầu ăn: 30g
  • Vừng rang: 10g
  • Nước: 250ml

Cách làm bánh dày đỗ: 

Phần vỏ: Cho 250ml nước vào tô, cho 20g đường, tinh bột nghệ, dầu ăn vào khuấy đều đến khi tan hết. Cho bột nếp và bột bắp vào khuấy đều, sau đó đổ ra khuôn đem hấp 25 phút. 

Phần nhân: Cho đậu xanh đã ngâm khoảng 8h, hấp chín. Để riêng 1/3 làm phần áo bên ngoài bánh. Cho vào máy xay xay nhỏ ra. Lưu ý chờ đậu nguội hẳn mới đem đi xay để tránh bị vón cục.

Cho 1 ít nước vào nồi đun sôi, cho 50g đường vào khuấy tan đều, tiếp đến cho 2/3 phần đậu xanh còn lại vào vừa sên vừa khuấy mạnh tay cho đậu xanh nhuyễn mịn hết ra, sau đó cho dừa vào sên đến khi hỗn hợp đặc không còn dính nồi thì tắt bếp và đổ vừng rang vào trộn đều. 

Phần vỏ bánh sau khi hấp chín thì để nguội khoảng 20 phút sau đó là tạo hình, có thể cán bột mỏng và vo tròn ấn dẹt như hay mua ở chợ hoặc cán dẹt rồi cuộn bánh theo hình dài, rồi dùng dao cắt miếng. Xong bạn sẽ lăn qua lớp đậu xanh bên ngoài để khỏi dính và thơm ngon hơn.

Hi vọng rằng những chia sẻ của Toi Song Khoe sẽ giúp bạn có thêm cách để làm những chiếc bánh dày đỗ thơm ngon. Chúc các bạn thành công!

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]