Khám phá công thức làm món gỏi cá mai đặc sản vùng biển 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Nguyên liệu làm gỏi cá mai

– Cá mai: 300gr

– Tỏi bằm

– Me chua

– Ớt bằm

– Chanh

– Nước đường

– Đậu phộng rang

– Đồ ăn kèm: Bún, Bánh tráng nướng, Rau sống (xà lách, rau quế, khế chua, dưa leo, hành tây…)

– Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường, muối…

Cá mai tươi vùng biển đang vào mùa thu hoạch 

Cách chế biến món ăn 

Bước 1: Sơ chế cá mai 

Cá mai đánh vẩy, cắt bỏ đầu và đuôi, rút bỏ xương sống. Rửa cá mai qua nước muối loãng cho sạch rồi xả qua nước lạnh, cho vào rổ để ráo. 

Sau đó, bạn bọc màng bọc thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để cá khi ăn ngon hơn.

Bước 2: Làm nước sốt trộn 

Bạn làm nước sốt theo công thức sau nhé: 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 ít nước cốt me chua, 1 muỗng canh ớt sừng đỏ bằm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, nước cốt 3 quả chanh, 3 muỗng canh đường. 

Tất cả cho vào tô, dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan với nhau.

Nếu bạn không thích ăn chín quá thì cho cá ra đĩa và khi gần ăn mình mới rưới nước sốt lên sau. Sau khi rưới sốt, cá chuyển sang màu trắng đục là ăn được nhé. 

Bước 3: Nước mắm gỏi cá mai 

– 1,5 chén nước

– 5 muỗng canh đường

– 5 muỗng canh nước mắm 

– 2 quả ớt sừng đỏ

– 1,5 chén đậu phộng rang

Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Hỗn hợp có màu vàng nâu, mịn sệt là được. Sau đó, đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa. Khi hỗn hợp nước chấm sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội. Vắt vào nước cốt 2 quả chanh và trộn đều.

Hoàn thành món ăn giờ ra đĩa trang trí và bắt đầu thưởng thức thôi nhé. 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]