Hướng dẫn cách làm mứt cam dẻo nguyên lát cho Tết Nguyên đán

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Mứt cam dẻo rất ngon, mỗi lát cam khi ăn có thể cảm nhận được là vị caramel xen lẫn với cam, nhai vào thì chua chua ngọt ngọt cực cuốn hút. Một ưu điểm của mứt này là rất rẻ và tiết kiệm, không tốn nhiều thời gian thực hiện.

Công thức làm mứt cam cho Tết Nguyên đán mời mọi người tham khảo: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Cam tươi: 2 quả 

Muối

Muối nở – baking soda

Đường trắng: 300g 

Nước lọc

Bạn có thể thêm chanh dây vào công thức hoặc không vì sẽ có vị chua 

Cách làm mứt cam dẻo nguyên lát 

Bước 1: Sơ chế cam 

Bạn ngâm 2 quả cam đã được rửa sạch trong nước sôi 30 phút để ra hết tinh dầu. Sau đó dùng khăn lau khô cam.

Sau đó, thái cam thành những lát mỏng tròn có độ dày khoảng 0,5 – 0,7 cm. Cắt tương tự như vậy đến khi hết cam. 

Bước 2: Ướp cam 

Lấy một chiếc nồi đế dày, xếp 1 lớp cam vào lòng nồi sau đó rắc lên một nửa lượng đường đã chuẩn bị. Tiếp tục xếp 1 lớp cam còn lại và rắc thêm đường lên trên. 

Trường hợp cam còn dư bạn có thể xếp thêm lớp thứ 3, nhưng phải xen kẽ lượng đường và cam giữa các lớp đồng đều nhau. 

Bước 3: Nấu chín cam 

Nồi cam đã ướp bạn cho nước lọc vào khoảng 50 ml. Bắc lên bếp đun ở lửa lớn cho đường tan ra hết. Không được khấy mạnh sẽ làm đường kết tin nhé. 

Để cho cam và đường sôi khoảng 10 phút thì bạn hạ lửa nhỏ, đậy nắp và đun sôi liu riu thêm 30 phút nữa. Sau 30 phút tắt bếp, để cho nguội hoàn toàn.

Bước 4. Nấu cam lần 2

Khi cam đã nguội, bạn tiếp tục bắc nồi cam này lên bếp đun ở lửa lớn trong vòng 10 phút khi cam sôi thì tắt bếp. Để cho cam nguội hoàn toàn.

Bước 5: Phơi cam hoặc sấy 

Lấy cam ra để lên khây theo từng lát rồi đem ra phơi nắng hoặc để nơi ấm áp trong nhà khoảng 2 ngày. 

Bạn cũng có thể cho cam vào lò sấy trong vòng 6 tiếng ở nhiệt độ 70 độ C đến khi cam khô ráo là được.

Phần sốt cam còn lại trong nồi bạn có thể cho vào lọ và bảo quản tủ lạnh, dùng uống với soda đá cũng rất ngon, thay vì đổ bỏ nhé. 

Lát cam óng ánh nhìn vô cùng hấp dẫn, khi ăn vào vị ngon, ngọt, bạn có thể làm quà tặng dịp Tết cũng rất ý nghĩa.  

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]