Hướng dẫn cách làm khô gà cháy tỏi ngon tại nhà

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Món khô gà cháy tỏi là món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng, món ăn có hương vị lạ miệng và được rất nhiều người làm trong bữa tiệc vì tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Toi Song Khoe chia sẻ cách làm khô gà cháy tỏi đơn giản ngay tại nhà.  

Nguyên liệu 

– Ức gà: 1kg

– Sả: 5 cây

– Ngũ vị hương: 2 gói

– Tỏi: 3 củ 

– Gừng: 1 củ 

– Dầu màu điều

– Các loại gia vị hạt tiêu, ớt bột, dầu hào, nước mắm ngon, bột canh, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm khô gà cháy tỏi 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ức gà sau khi mua về đem xát muối, rửa sạch để loại bỏ bớt mùi hôi sau đó thái miếng vừa ăn.

– Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ già bên ngoài rồi băm nhuyễn.

– Tỏi chia làm hai phần. Phần 1 thì đập dập và băm nhuyễn, phần còn lại thái thành miếng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế thịt gà.

– Thịt gà cho vào trong nồi, đổ nước ngập thịt, sau đó cho vào 1 cây sả đập dập và 1/2 thìa muối luộc chín thịt.

– Tỏi băm nhỏ phi thơm còn tỏi thái miếng phi vàng giòn lên rồi vớt cho khô bớt dầu mỡ, bạn nên lọc kỹ loại bỏ dầu mỡ thừa không tốt cho sức khỏe.

– Thịt sau khi luộc chín thì vớt ra để nguội, sau đó dùng củi đập dập và xé thành sợi nhỏ. Với bước này nên loại kỹ mỡ thừa không tốt cho sức khỏe.

– Thịt sau khi luộc thì vớt ra cho nguội, sau rồi dùng củi đập dập và xé thành những sợi nhỏ.

– Dùng cùi để đập dập miếng thịt gà để loại bỏ nước, giúp gà khô nhanh hơn.

– Thịt gà đem xé nhỏ.

Thịt gà đem xé nhỏ

Bước 3: Pha nước sốt ướp 

– Cho vào tô lớn phần tỏi, sả băm, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước mắm. 1 muỗng bột canh, 2 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng ớt bột, 3 muỗng dầu màu điều. Tiếp đó dùng đũa đánh thật đều và tan hết hỗn hợp gia vị này.

– Đem hỗn hợp nước sốt trộn với thịt gà.

Bước 4: Sấy khô gà cháy tỏi 

– Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị thì bạn cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 130 độ C trong 60 phút.

– Sau khi đã làm xong khô gà, bạn cho phần tỏi phi vào trộn đều.

Sấy khô gà bằng lò

Cách dùng

-Món gà khô đã hoàn thành, bạn bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Nếu còn dư bạn có thể để nguội, sau đó cho vào một hũ thủy tinh sạch và bảo quản để dùng dần.

– Món khô gà cháy tỏi sau khi làm xong có mùi thơm đặc trưng của thịt gà và vị thơm của tỏi.

– Khi ăn khô gà cháy tỏi có vị ngọt của thịt và cay nhẹ của ớt rất là hấp dẫn.

– Màu sắc, sợi khô gà có màu vàng mượt không bị đậm quá, sợi gà tơi ra tự nhiên, độ ẩm vừa đủ, thưởng thức có độ giòn rụm nhưng thịt dai và mềm.

Hoàn thành món khô gà cháy tỏi

Mách nhỏ

– Món gà khô cháy tỏi nên chọn phần ức gà làm mới ngon. Đây là phần thịt không có cholesterol rất tốt cho người đang giảm cân hoặc ăn kiêng.

Trên đây là chi tiết cách làm khô gà cháy tỏi mà các chị em có thể áp dụng làm tại nhà. Món ăn rất tốt cho sức khỏe, nên bảo quản ở vị trí thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời có thể bảo quản tủ mát. Hy vọng, bài viết trên chỉ cho chị em làm thêm món ăn vặt cho các thành viên của gia đình.

 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
soda-thanh-long-do-yakult

Đánh giá post Vào những ngày hè nóng bức thế này, làm một ly soda giải khát luôn là một ý tưởng tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức thông thường, soda còn có thể mix cùng các loại trái cây để tạo ra những món đồ uống đa dạng. Hãy cùng note lại những công […]

cach-lam-cu-cai-ngam-nuoc-tuong-gion-ngon

Đánh giá post Củ cải ngâm nước tương là món ăn kèm không  thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình, nhất là vào dịp Tết. Trong bài viết này hãy cùng Tôi sống khỏe học cách làm củ cải ngâm nước tương giòn ngon, càng ăn càng mê ngay nhé! Chắc chắn khi thưởng […]

cach-lam-banh-goi-nhan-thit-tai-nha-don-gian

Đánh giá post Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món bánh gối nối hổi, giòn rụm ăn kèm rau sống khiến người ta khó quên. Các chị em có thể tham khảo cách làm bánh […]

soda-cam-hoa-atiso-do

Đánh giá post Soda Cam Hoa Atiso Đỏ, món nước rất tốt cho sức khỏe với thành phần chủ yếu từ atiso đỏ và nước cam tươi. Vị chua nhẹ từ hoa dâm bụt đỏ kết hợp với vị ngọt thanh của cam tươi và soda mát lạnh, tạo nên một thức uống giải nhiệt […]

cach-lam-chao-tom-nuong-mia-dai-ngon-kho-cuong

Đánh giá post Chạo tôm nướng mía là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình hoặc trong các buổi tiệc đều được. Cách làm phần thịt tôm dai ngon, thấm vị bao ngoài khúc mía ngọt lịm được bật mí trong bài viết bên dưới sẽ […]