Gan lợn xào ớt chuông thơm ngon, đậm đà siêu bổ máu 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Gan lợn: 300g 

Ớt chuông vàng: 1 quả 

Củ hành tây: 1 củ 

Hành lá, hành tím

Tỏi, gừng 

Bột năng 

Gia vị: Nước tương, hắc xì dầu, tiêu, muối, dầu ăn, đường…

Cách làm gan lợn xào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn 

Tỏi, gừng băm nhuyễn 

Gan mua về rửa sạch, thái gan thành những miếng mỏng, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ máu từ gan, việc này giúp gan đỡ tanh hơn. 

Tiếp tục rửa sạch gan với nước hai lần. Rồi vớt gan lợn ra, để ráo nước. 

Bước 2: Ướp gan 

Cho gan vào tô, cho bột nặng, rượu nấu ăn, muối, tiêu, nước tương, hắc xì dầu, gừng băm nhỏ trộn đều hỗn hợp và tiến hành ướp trong vòng 15 phút.

Bước 3: Chần gan 

Bắt nồi lên bếp cho nước lọc vào nấu sôi. Sau đó, cho gan vào chần khoảng 30 giây cho gan sạch hoàn toàn và không còn mùi tanh. 

Việc chần gan qua nước sôi sẽ giúp gan hết hẳn mùi tanh, khi ăn càng thơm bùi.

Bước 4: Xào gan 

Đun nóng ít dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào đều. 

Sau khoảng 2 phút cho gan vào tiếp tục xào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn như nước tương, muối vào rồi đảo đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn. 

Khi gan đã chín thì cho hành lá vào rồi tắt bếp. Cho gan ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng. 

Gan xào ớt chuông kiểu này không những bổ máu mà còn rất ngon miệng, càng nhai càng thơm, không tanh hay nặng mùi.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]