Đổi vị với món gà nướng muối mắc khén cho gia đình vào cuối tuần 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Hạt mắc khén có mùi rất thơm và đặc trưng. Vào tháng 11 hằng năm thì cũng là thời điểm để thu hoạch hạt mắc khén. Tuy giống hạt tiêu nhưng hạt mắc khén và hạt tiêu mỗi hạt có mùi và vị khác nhau với những đặc trưng riêng, mời các bạn cùng mình thử nướng gà với mắc khén xem khác gì so với hạt tiêu nhé. 

Nguyên liệu gà nướng muối cần chuẩn bị 

– Gà: ½ con (~1,2kg)

– Hạt mắc khén: 7g

– Gia vị: hành, tỏi, muối, chanh

– Dưa leo và các loại rau thơm ăn kèm

– Ăn kèm cơm chiên / cơm nghệ hoặc xôi (tùy thích)

– Dưa leo và các loại rau thơm ăn kèm 

Đổi vị với món gà nướng muối mắc khén cho gia đình vào cuối tuần 
Đổi vị với món gà nướng muối mắc khén cho gia đình vào cuối tuần 

Cách chế biến gà nướng muối mắc khén

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Gà mua về bạn làm sạch lông, xát muối xung quanh gà để loại bỏ các chất bẩn sau đó rửa sạch lại với nước. 

Khứa gà dọc theo các thớ thịt để gà thấm gia vị khi ướp nhé và chín đều.

Rang thơm hạt mắc khén trong nồi chiên không dầu ở 160C trong 5 phút. Hoặc bạn bắt chảo lên bếp rang hạt mắc khen ở lửa nhỏ trong vòng 12 phút, nhớ phải đảo đều tay tránh hạt bị cháy khét nhé. 

Làm muối mắc khén: giã nhuyễn 1 muỗng canh muối và 2g hạt mắc khén (đã rang thơm), vắt thêm chanh.

Bước 2: Ướp gà và nướng

Cho các hỗn hợp sau vào tô hoặc thố: 1 muỗng café muối, 3 củ hành tím, 5 tép tỏi, 5g mắc khén, sau đó bạn giã nhuyễn hỗn hợp trên để làm muối ướp gà. 

Thoa muối mắc khén khắp bề mặt thịt gà, để 30 phút cho gà thấm vị.

Bước 3: Nướng gà

Cho hết phần gà đã ướp vào giấy bạc và nướng trong nồi chiên không dầu ở 200 độC trong 20 phút. Sau đó, lật mặt gói giấy bạc, nướng thêm 10 phút.

Nếu nhà có lò nướng, bạn làm nóng lò trước 10 phút, rồi cho gà vào nướng ở tầng giữa ở 200 độ C trong vòng 30 – 45 phút tùy độ nóng của lò nha. 

Bước 4: Thưởng thức

Gà nướng chín có thể dùng tay đeo găng để xé, chấm muối mắc khén, ăn kèm rau răm, dưa leo và cơm chiên, là gia đình sẽ có bữa ăn hấp dẫn vô cùng. Chúc các bạn thành công!

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]