Đổi vị với món gà hấp mắm nhĩ đậm đà siêu bắt cơm 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Gà hấp mắm nhĩ là một món hấp ngon, ngọt đượm vị. Thịt gà vừa mềm vừa thơm nức mùi nước mắm nhĩ, da gà vàng ươm, giòn, đây sẽ là món ăn giúp đổi vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

– Gà ta ngon: 1/2 con

– 1 ít nấm hương tươi hoặc khô

– Tỏi, hành tím: 2-3 củ

– Tiêu xanh: 2 nhánh

– Ớt sừng: 1 quả

– 3 thìa tương ớt

– 2-3 thìa mắm

– 2 thìa đường

– 2 thìa dầu hào 

– 1 xíu bột nghệ cho gà có màu vàng đẹp

Cách thực hiện món gà hấp mắm nhĩ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về loại đã làm sạch, bạn chỉ cần rửa sạch, dùng muối chà sát toàn bộ gà để loại bỏ hết bụi bẩn, chất dơ thì rửa lại với nước sạch. 

Bóc vỏ tỏi và hành tím.

Tiêu xanh, ớt sừng rửa sạch, để cho ráo nước.

Nấm hương: rửa sạch, thái đôi, hoặc để nguyên. 

Bước 2: Ướp gà

Cho toàn bộ nguyên liệu gồm: 3 thìa tương ớt, 2-3 thìa mắm nhĩ ngon, 2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 xíu bột nghệ. Trộn đều hỗn hợp. 

Ướp toàn bộ hỗn hợp nêu trên lên gà, có thể dùng cọ quét đều cho gà ngấm ngon hơn. 

Sau đó cho tỏi, hành, tiêu xanh, ớt sừng nấm hương vào ướp cùng gà. Ướp toàn bộ gà trong vòng 1-2 giờ. 

Bước 3: Hấp gà 

Cho gà vào 1 đĩa sâu lòng đem hấp 30-35 phút. Thời gian hấp tùy vào trong lượng gà. Trong quá trình hấp, bạn chú ý lật trở gà 1-2 lần cho gà ngấm ngon, chín đều và hấp dẫn hơn nhé. 

Nếu không có nồi hấp chuyên dụng, bạn có thể sử dụng nồi sâu đáy hấp cách thủy thông thường nhé. 

Phần nước gà hấp tiết ra dùng làm nước chấm cực ngon, ngọt. Món này khi hấp xong thịt gà dai và giữ nguyên vị ngọt. 

Món gà hấp mắm nhĩ có màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Đặc biệt là hương thơm của nước mắm nhĩ. 

Sau khi hấp chín gà lấy ra xé nhỏ hoặc thái nhỏ, sau đó rưới phần nước sốt còn lại trong nồi lên toàn bộ phần thịt gà hoặc dùng để chấm. Món này ăn cùng rau xà lách hoặc cơm trắng đảm bảo đưa cơm cả nhà đều mê. 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]