Những ngày sau Tết Nguyên đán, ngư dân ở biển Thọ Quang, quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng đã trúng đậm mùa ruốc biển. Được biết, mùa ruốc bắt đầu từ tháng 11 âm lịch năm trước đến hết tháng 3 âm lịch năm sau.
Những buổi sáng sớm dạo quanh bờ biển, nhiều chiếc thuyền tập hợp về eo biển Thọ Quang đưa ruốc bằng thuyền thúng vào bờ.
Trong khi đó, nhiều nơi ruốc chưa được đưa lên bờ đã có nhiều thương lái xuống tận bãi để mua và chở ruốc đi bán.
Theo tìm hiểu, giá bán ruốc được thương lái mua dao động ở mức từ 15.000 đồng đến 40.000 đồng/kg.
Một ngư dân chuyên đánh bắt ruốc chia sẻ, “Sau Tết là thời điểm được mùa ruốc hiện giá bán cao hơn so với năm trước, mỗi ngư dân đánh bắt có thể kiếm 1 triệu đồng/chuyến”.
Hiện ruốc được bán có 2 loại là ruốc tươi và ruốc mắm. Ruốc mắm là loại được ngư dân đánh bắt khi mới đưa tàu ra ngoài đến giữa đêm.
Sau thời điểm giữa đêm ruốc được thu hoạch tươi hơn nên dùng bán trực tiếp ở chợ để chế biến thức ăn.
Ruốc có thể chế biến thành các món kho, nấu canh chua chấm rau sống, mắm ruốc chấm dưa, ruốc xào…Ruốc có theo mùa nên rất được người dân ưa chuộng, tranh thủ mua về ăn.
Một số tiểu thương chọn mua ruốc tươi và lựa sạch sẽ để mang bán ở chợ. Giá ruốc tươi tại chợ sẽ dao động khoảng 30.000 – 40.000 đồng/kg.
