Công thức Canh Bí Đao Cuộn Tôm Thịt

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)
Bí đao thanh mát kết hợp với vị ngọt thơm của thịt heo 😋😋

Nguyên liệu

Bí đao 2 trái
Thịt heo xay 100gr
Tôm thẻ 200gr
Cà rốt 1 củ
Tôm khô 20gr
Ngò rí 10gr
Hành lá 10gr
Bông hẹ 50gr

Thực hiện

1.

Sơ chế: Bạn chọn bí đao dài khoảng 8cm, chú ý chọn bí đao thẳng đều sẽ dễ bào hơn. Đem 2 trái bí đao gọt vỏ, bào thành những miếng dài (như hình). Sau đó, ngâm bí với 1 muỗng cà phê muối khoảng 5 – 10 phút cho mềm và dai, rửa sạch, để ráo nước. 200gr tôm thẻ tươi bóc vỏ, băm nhuyễn. 1 củ cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. 20gr tôm khô ngâm nước cho mềm. 10gr ngò rí băm nhuyễn. Luộc sơ 50gr bông hẹ.

2.

Phần nhân tôm thịt: Cho 100gr thịt heo xay, 200gr tôm băm, 10gr ngò rí băm nhuyễn, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

3.

Trải miếng bí đao lên thớt, cho 1 muỗng canh hỗn hợp nhân, đặt vào giữa và cuộn lại. Dùng bông hẹ đã luộc sơ cột cố định lại.

4.

Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tiếp 20gr tôm khô đã ngâm mềm vào phi thơm, cho 1.5 lít nước vào nồi, nấu sôi, bỏ cà rốt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn, để lửa lớn và gắp các cuốn bí đao cho vào, đun sôi 5 phút, tắt bếp, rắc 1 ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên mặt là hoàn thành. Khi đun bí với lửa lớn sẽ giúp bí giữ được màu xanh.

5.

Múc canh ra tô và thưởng thức, ăn kèm với cơm nóng hổi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của bí đao cuộn với phần nhân tôm thịt đậm đà cộng với vị thanh thanh từ nước dùng, tất cả sẽ hòa quyện lại tạo nên một hương vị rất riêng cho món canh này.

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]