Cà phê cốt dừa là một trong những biến tấu lạ lùng nhưng vô cùng đặc sắc của cafe. Và không ít người thắc mắc cách pha cafe cốt dừa ngon tại nhà như thế .
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột cafe: 12 – 15g
- Sữa đặc: 40ml
- Nước cốt dừa: 60ml
- Dừa khô
- Cùi dừa: 30g
- Bột năng: 100g
- Đá viên, máy xay sinh tố
Cách thực hiện:
Bước 1: Pha cà phê
Bạn pha 30ml cafe Espresso vào phin, sau đó chế 30ml nước sôi rồi đậy nắp lại. Lưu ý, nước phải vừa đun sôi xong để có thể chiết xuất được cà phê tốt nhất.
Bước 2: Làm trân châu
- Sơ chế dừa: Cùi dừa bạn thái nhỏ thành những miếng hạt lựu.
- Nhào bột: Cho bột năng vào bát to, thêm nước vào và nhồi bột bằng tay thật kỹ đến khi bột dẻo.
- Nặn viên và luộc: Lấy từng miếng bột nhỏ sau đó đặt dừa vào giữa và vo lại thành viên tròn.
- Luộc trân châu: Chuẩn bị nồi nước, đun đến khi nước sôi thì thả trân châu vào, tiếp tục đun đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra và ngâm qua nước lạnh để trân châu không dính vào nhau.
Bước 3: Làm cà phê cốt dừa trân châu
Cho sữa đặc, nước cốt dừa và đá vào máy xay sinh tố, xay đều trong khoảng 2 – 3 phút đến khi hỗn hợp mịn, bông như tuyết. Sau đó đổ cafe vào bình lắc, lắc thật đều để tạo bọt.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Thêm trân châu vào cốc, đổ cafe đã tạo bọt vào cốc rồi mới từ từ thêm hỗn hợp nước cốt dừa vào cốc là có thể thưởng thức rồi.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé
