Cách nấu xôi lòng gà trứng non, thơm ngon khó cưỡng tại nhà 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Gạo nếp ngon: 500gr

Gà ta: 1 đùi to

Trứng non, tim, mề gà: 300gr. Có trứng non chim câu nhỏ nhỏ sẽ ngon hơn. 

Nấm đùi gà, nấm hương, hành khô. 

Dừa nạo: 100g

Lá dứa (tùy thích) 

Gia vị: mắm, hạt nêm, dầu hào, mỡ gà. 

Cách chế biến xôi lòng gà trứng non 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Dừa nạo bạn đem nhào với nước ấm, vắt lấy nước cốt dừa.

Hành khô phi vàng để riêng.

Nấm rửa sạch, thái nhỏ.

Bộ lòng: trứng, tim, mề rửa sạch, ngâm nước pha muối khoảng 15 phút, để ráo, sau đó thái nhỏ vừa ăn. 

Mỡ gà rửa sạch, cắt hạt lựu, cho lên chảo xào đều đến khi có mỡ nước.

Gạo nếp ngâm qua đêm khoảng 8-10 tiếng sau đó vo sạch để ráo nước. Trộn một chút muối trắng vào gạo nếp nhớ đảo đều nhé. 

Bước 2: Hấp xôi 

Tiếp đến, bạn cho gạo vào xửng hấp để nấu xôi ở lửa nhỏ. 

Lưu ý: Khi nấu xôi thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp, lau mồ hôi ra ngoài không để chảy xuống bề mặt xôi món xôi sẽ bị nhão

Xôi chín khoảng 80% thì lấy ra ngoài, rưới nước cốt dừa lên xôi rồi dùng đũa trộn đều, say đó để trước quạt thật nguội. Rồi hấp xôi lần 2 thêm khoảng 15 phút nữa thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Luộc gà 

Đùi gà lọc lấy thịt, phi hành thơm rồi xào thịt gà với nấm, hạt nêm rồi để riêng. 

Bước 4: Xào lòng gà 

Bạn cho mỡ gà vào chảo, cho thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho lòng gà và trứng non vào xào săn, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành 

Bạn cho xôi ra đĩa, cho lòng gà, trứng non lên trên, rắc thêm ít tiêu, hành phi và cho dưa chuột lên trên (nếu thích) là có thể thưởng thức rồi đấy! Ngoài ra, nếu nhà có sẵn tôm khô, lạp xưởng bạn cũng có thể ăn cùng món xôi này nhé! 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
soda-thanh-long-do-yakult

Đánh giá post Vào những ngày hè nóng bức thế này, làm một ly soda giải khát luôn là một ý tưởng tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức thông thường, soda còn có thể mix cùng các loại trái cây để tạo ra những món đồ uống đa dạng. Hãy cùng note lại những công […]

cach-lam-cu-cai-ngam-nuoc-tuong-gion-ngon

Đánh giá post Củ cải ngâm nước tương là món ăn kèm không  thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình, nhất là vào dịp Tết. Trong bài viết này hãy cùng Tôi sống khỏe học cách làm củ cải ngâm nước tương giòn ngon, càng ăn càng mê ngay nhé! Chắc chắn khi thưởng […]

cach-lam-banh-goi-nhan-thit-tai-nha-don-gian

Đánh giá post Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món bánh gối nối hổi, giòn rụm ăn kèm rau sống khiến người ta khó quên. Các chị em có thể tham khảo cách làm bánh […]

soda-cam-hoa-atiso-do

Đánh giá post Soda Cam Hoa Atiso Đỏ, món nước rất tốt cho sức khỏe với thành phần chủ yếu từ atiso đỏ và nước cam tươi. Vị chua nhẹ từ hoa dâm bụt đỏ kết hợp với vị ngọt thanh của cam tươi và soda mát lạnh, tạo nên một thức uống giải nhiệt […]

cach-lam-chao-tom-nuong-mia-dai-ngon-kho-cuong

Đánh giá post Chạo tôm nướng mía là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình hoặc trong các buổi tiệc đều được. Cách làm phần thịt tôm dai ngon, thấm vị bao ngoài khúc mía ngọt lịm được bật mí trong bài viết bên dưới sẽ […]