Luôn vì sức khỏe bạn và gia đình
Danh mục sản phẩm
CN/Th9/2022 04:36Admin
Đánh giá post

Súp óc heo là một trong những món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là tốt cho sự phát triển của não bộ của trẻ nhỏ. Cách nấu súp óc heo khá đơn giản và các nguyên liệu cũng dễ chuẩn bị. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cụ thể các bước chế biến món súp óc heo béo ngậy, đầy dưỡng chất.

Cách nấu súp óc heo thơm béo, bổ dưỡng tại nhà

 

Các nguyên liệu cho cách nấu súp óc heo đơn giản

  • 2 bộ óc heo 
  • 200g xương ống heo
  • 1 củ cà rốt
  • 100g nấm hương
  • 10 – 12 quả trứng cút
  • 2 quả trứng gà
  • 4 muỗng bột bắp 
  • Hành lá, ngò
  • Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

Cách nấu súp óc heo 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Óc heo là phần có mùi tanh nhẹ đặc trưng, bạn cần đặc biệt chú ý về cách làm sạch óc heo trước khi chế biến. Đầu tiên, bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 – 3 phút để khử tanh. Sau đó, bạn cẩn thận loại bỏ phần màng mỏng bên ngoài óc heo và rửa lại một lần nữa trước khi nấu.

Làm sạch óc heo bằng nước muối pha loãng

Xương ống rửa sạch, luộc sơ khoảng 2 – 3 phút để loại bỏ các tạp chất bên ngoài.

Cà rốt, nấm hương rửa sạch và cắt sợi nhỏ (hoặc cắt hạt lựu)

Hành lá, ngò rửa sạch và để ráo nước.

Trứng cút luộc chín và bóc vỏ.

Trứng cút luộc chín và bóc vỏ

Bột bắp khuấy tan cùng 4 thìa canh nước lọc.

Bước 2: Nấu súp

Cho toàn bộ xương ống vào nồi và hầm trong khoảng 30 phút để lấy phần nước xương nấu súp. Trong khi hầm, bạn chú ý vớt phần bọt và váng ở trên để nước xương trong và ngon hơn.

Sau khi vớt xương ra, bạn chia óc heo thành 4 – 5 phần, cho vào nồi nước xương và đun lửa vừa trong khoảng 8 – 10 phút đến khi chín đều. 

Tiếp theo bạn cho các nguyên liệu cà rốt, nấm hương, trứng cút vào và nêm vừa ăn.

Khi nồi súp sôi trở lại, bạn lần lượt cho bát nước bột bắp, tiếp đến là trứng gà đánh tan vào nồi súp và khuấy nhẹ tay.

Nêm lại gia vị trước khi tắt bếp.

Nêm súp vừa ăn trước khi tắt bếp

Cách dùng

Múc súp ra bát, rắc thêm chút hành lá và mùi băm nhỏ để món ăn dậy mùi và thơm ngon hơn.

Với món súp óc heo, bạn nên thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi.

Lưu ý cho cách nấu súp óc heo béo ngậy, thơm ngon

Để món súp óc heo ngon hoàn hảo bạn nên chú ý trong khâu chọn mua óc heo. Óc heo ngon sẽ có màu hồng tươi, lớp màng bên ngoài căng bóng. Bạn dùng tay ấn nhẹ vào phần óc heo để cảm nhận độ đàn hồi, độ đàn hồi tốt là óc heo còn tươi.

Chọn óc heo tươi cho món súp ngon hoàn hảo

Quá trình cho các nguyên liệu vào nấu cùng óc heo, bạn không nên khuấy mạnh tay sẽ làm phần óc heo bị tan ra, khi ăn sẽ khó cảm nhận được vị béo ngậy của món ăn.

Cách nấu súp óc heo khá đơn giản để chế biến ngay tại nhà. Bạn có thể nấu món này nếu muốn bồi bổ sức khỏe cho người bệnh hoặc đơn giản để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Giá heo hơi hôm nay 31/1: Tăng mạnh ngày cuối năm  Giá heo hơi hôm nay 31/1: Tăng mạnh ngày cuối năm 

Giá heo miền Bắc hôm nay 31/1 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 31/1 tăng 1.000 đồng/kg tại một vài tỉnh thành. Phiên sáng nay, hai tỉnh Yên Bái và Lào Cai thương lái cùng điều chỉnh thu mua heo hơi lên mức 1.000 đồng/kg, giá heo lên mức 58.000 đồng/kg.  Hà Nội là […]

Giá nông sản hôm nay 31/1: Trái cây chưng Tết tăng giá mạnh  Giá nông sản hôm nay 31/1: Trái cây chưng Tết tăng giá mạnh 

Trái cây tăng giá mạnh  Hôm nay ngày 29 âm lịch, ngày cuối năm Tân Sửu giá các mặt hàng trái cây chưng Tết tăng mạnh. Cụ thể, quýt Úc có giá 80.000 đồng/kg, quýt Thái 60.000 đồng/kg. Xoài cát Hòa Lộc có giá 100.000 đồng/kg. Thanh long ruột đỏ 30.000 đồng/kg,…các mặt hàng trái […]

Giá cà phê hôm nay 7/2: Giảm mạnh thị trường thế giới  Giá cà phê hôm nay 7/2: Giảm mạnh thị trường thế giới 

Giá cà phê trong nước hôm nay 7/2 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 7/2 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay ổn định tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 39.900 đồng/kg, cao nhất ở Đắk Lắk 40.500 […]

Giá tiêu hôm nay 7/2: Ổn định ngày đầu năm  Giá tiêu hôm nay 7/2: Ổn định ngày đầu năm 

Giá tiêu trong nước hôm nay 7/2 Giá tiêu hôm nay không biến động ngày đầu năm tại các tỉnh thành trồng hồ tiêu trên cả nước.  Giá tiêu tại Chư Sê (tỉnh Gia Lai) hiện đang dao dịch trong khoảng 80.000 đồng/kg.  Tại Đắk Lắk và Đắk Nông các thương lái hiện thu mua […]

Giá heo hơi hôm nay 7/2: Tăng nhẹ khu vực miền Trung và miền Nam  Giá heo hơi hôm nay 7/2: Tăng nhẹ khu vực miền Trung và miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 7/2 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 7/2 ổn định toàn bộ các tỉnh thành. Hà Nội tiếp tục là địa phương thu mua heo hơi cao nhất khu vực miền Bắc, hiện ở mức 59.000 đồng/kg.  Hai tỉnh Thái Nguyên và Thái Bình, thương lái giao dịch […]

Giá nông sản hôm nay 7/2: Giá mít Thái giảm sốc  Giá nông sản hôm nay 7/2: Giá mít Thái giảm sốc 

Giá mít Thái hôm nay  Tại ĐBSCL, giá mít giảm 6.000 đồng/kg. Trước đó, những ngày Tết giá mít đã giảm 3.000 đồng/kg.  Theo đó, tại Tiền Giang, các thương lái vào vườn báo giá mít Thái như sau: mít Nhì từ 14.000 đồng/kg, mít Ba 4.000 đồng/kg, giá mít Kem lớn được các thương […]

Giá cua, ghẹ tăng mạnh sau Tết vì khan hiếm nguồn cung  Giá cua, ghẹ tăng mạnh sau Tết vì khan hiếm nguồn cung 

Giá cua, ghẹ hiện tăng mạnh dự kiến sẽ tiếp tục tăng. Không chỉ cua ghẹ và hải sản nói chung đang có xu hướng tăng những ngày Tết và sau dịp Tết Nguyên đán 2022.  Theo khảo sát, tại chợ truyền thống Phạm Văn Hai (quận Tân Bình, TPHCM) trưa mùng 7 Tết, giá […]

Bình Định: Nông dân trúng đậm vụ ớt Đông Xuân  Bình Định: Nông dân trúng đậm vụ ớt Đông Xuân 

Theo tìm hiểu, do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19 và lo ngại nhu cầu tiêu thụ giảm nên nông dân vùng chuyên canh ớt trọng điểm của tỉnh Bình Định đã chủ động giảm hơn một nửa diện tích trồng trọt.  Được biết, xã Mỹ Trinh là vùng chuyên canh ớt trọng điểm của […]

Giá cà phê hôm nay 8/2: Trái chiều nhau  Giá cà phê hôm nay 8/2: Trái chiều nhau 

Giá cà phê trong nước hôm nay 8/2 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 8/2 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tăng 100 đồng/kg tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.000 đồng/kg, cao nhất ở Đắk Lắk […]

Giá tiêu hôm nay 8/2: Ổn định sau Tết, cao nhất đạt 82.500 đồng/kg  Giá tiêu hôm nay 8/2: Ổn định sau Tết, cao nhất đạt 82.500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 8/2 Giá tiêu hôm nay không biến động ngày đầu năm tại các tỉnh thành trồng hồ tiêu trên cả nước.  Giá tiêu tại Bà Rịa – Vũng Tàu giữ mức cao nhất thị trường, giá tiêu hiện dao dịch ở mốc 82.500 đồng/kg.  Tại tỉnh Bình Phước giá […]


Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy
Về chúng tôi
Tôi sống khỏe
 
Hotline: 0932.659.079
Email: tinhhongthao2010@gmail.com
 
Website: toisongkhoe.com
Địa chỉ: 42/4 Đường TTH 06 - Phường Tân Thới Hiệp - Quận 12
 
Copyright © 2022 Tôi sống khỏe
0932.659.079