Có nhiều phương pháp chế biến yến mạch. Từ các món ngọt như yến mạch với sữa, ya-ua, mật ong, trái cây… đến các món mặn, như món cháo của người Châu Á. Người Việt Nam thường ăn cháo vào buổi sáng nên mình xin chia sẻ cách nấu cháo yến mạch kiểu mặn
Nguyên liệu làm Cháo yến mạch tôm bông cải xanh
Yến mạch 100g
Tôm 4 con
Bông cải xanh baby 1 cây (súp lơ)
Phô mai sợi 20g
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Bơ lạt 1 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi., bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ, sau đó cắt nhỏ.
Bông cải đem rửa sạch, cắt bỏ phần lá già, sau đó đem chần sơ qua nước sôi.
Cách nấu cháo
Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng cà phê bơ lạt vào, khi bơ chảy ra thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào đều đến khi tôm chuyển màu.
Tiếp tục cho 500ml nước vào nồi, khi nước sôi thì thì cho yến mạch vào, khuấy đều và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ vừa. Sau đó cho bông cải xanh và phô mai vào nấu khoảng 2 – 3 phút cho phô mai chảy ra.
Tiếp theo dùng máy xay cầm tay và xay nhuyễn mịn cháo.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé
