Cách làm canh chua thịt băm nấu thơm vào ngày tết sẽ giảm bớt sự ngán ngấy của các món thịt. Tô canh chua thịt băm mát lành chắc chắn là món ăn ngon dễ ăn cho cả nhà
Nguyên liệu
- 100g thịt thăn
- 2 quả cà chua
- 50gr giá đỗ
- 1 quả dứa xanh bé
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Thực hiện
Bạn mua thịt thăn về, đem rửa sạch, để ráo nước. Băm nhỏ thịt ra, cho vào chén, thêm ít hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị
Cà chua bạn rửa sạch, sau đó thái múi cau và bỏ hột.
Hành lá và rau mùi tầu bạn cũng rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
Tiếp tục bạn thái dứa theo lát miếng.
Còn hành khô thì bóc vỏ, rửa sạch và đập dập và thái nhỏ.
Giá đỗ bạn rửa sạch và để ráo.
Bạn bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào, đảo đều tay. Sau đó, cà chua được cho vào xào cùng, khoảng 5 phút. Cho dứa vào đảo cùng
Khi cà chua đã mềm, bạn cho 1.5 lít nước vào nồi đun đến khi canh sôi
Khi canh đã sôi lại được khoảng 2 phút thì bạn nhắc chúng xuống, cho tiếp giá đỗ vào, đổ tiếp rau thơm vào đảo đều.
