Cách Nấu Mì Quảng Tôm Thịt | Đậm Đà, Cho Bữa Sáng

Chi tiết bài viết

Nguyên liệu làm mì quảng tôm thịt

0″ ng-cloak> cho 10 Phần ăn

    • 0 (1kg sườn già heo)
    • 0 (800gr thịt gà (nữa con))
    • 0 (20 con tôm thẻ)
    • 0 (30grm củ nén, 30gr nghệ tươi, 30grm hành tím, tỏi)
    • 0 (2 trái dừa tươi)
    • 0 (3 cái bánh đa)
    • 0 (xà lách, rau chuối, húng lủi, cải non)
    • 0 (dầu đậu phộng)
    • 0 (20 cái trứng cút)

Cách làm mì quảng tôm thịt

Thực hiện

Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu: riêng thịt heo sẽ rửa bằng nước sôi để khử mùi hôi của heo cũng như làm nước lèo thơm và ngon hơn.

Củ nén, nghệ, hành tím, tỏi băm nhỏ để ướp gia vị cũng như để phi thơm.

Thịt heo, thịt gà, tôm cho ra tô và ướp riêng biệt. thịt heo: củ nén, tỏi, hành tím, KHÔNG ƯỚP VỚI NGHỆ. gia vị: 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và ít bột ngọt ( mì chính). Thịt gà: củ nén, hành tím, tỏi, nghệ gia vị như trên. Tôm: củ nén, hành tím, tỏi, nghệ: gia vị như trên nhưng KHÔNG ƯỚP VỚI NƯỚC MẮM. Thời gian ướp: 30 phút.

Dùng dầu đậu phộng, phi thơm củ nén, nghệ, tỏi sau đó cho sườn heo vào xào săn. sau đó cho nước dừa vào đun lửa vừa cho đến khi sôi. Vì thịt gà mau chín nên chúng ta sẽ cho vào sau nhé.

Cho tiếp thịt gà vào, điều chỉnh nước dùng cho đủ khẩu phần. món này mình dùng ko nhiều nước tầm khoảng 250ml/phần nên chúng ta nấu nước vừa ngập phần thịt 1 lóng tay là sẽ rất đậm đà. Tiếp tục hầm cho đến khi sôi, vớt bọt và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Phần Tôm, chúng ta phi thơm hành, tỏi, củ nén nghệ và rim chín khoảng 70-80 %. Tôm sẽ cho vào cùng trứng cút khi thịt mềm nhé. vậy là xong rồi đó. Bạn nào ăn dầu màu điều có thể cho vào 1 muỗng xong là tắt hẳn bếp nhé.

Chuẩn bị rau ăn kèm và thưởng thức thôi

  • bước 1: rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu: riêng thịt heo sẽ rửa bằng nước sôi để khử mùi hôi của heo cũng như làm nước lèo thơm và ngon hơn.
  • bước 2: củ nén, nghệ, hành tím, tỏi băm nhỏ để ướp gia vị cũng như để phi thơm.
  • bước 3: thịt heo, thịt gà, tôm cho ra tô và ướp riêng biệt. thịt heo: củ nén, tỏi, hành tím, không ướp với nghệ. gia vị: 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và ít bột ngọt ( mì chính). thịt gà: củ nén, hành tím, tỏi, nghệ gia vị như trên. tôm: củ nén, hành tím, tỏi, nghệ: gia vị như trên nhưng không ướp với nước mắm. thời gian ướp: 30 phút.
  • bước 4: dùng dầu đậu phộng, phi thơm củ nén, nghệ, tỏi sau đó cho sườn heo vào xào săn. sau đó cho nước dừa vào đun lửa vừa cho đến khi sôi. vì thịt gà mau chín nên chúng ta sẽ cho vào sau nhé.
  • bước 5: cho tiếp thịt gà vào, điều chỉnh nước dùng cho đủ khẩu phần. món này mình dùng ko nhiều nước tầm khoảng 250ml/phần nên chúng ta nấu nước vừa ngập phần thịt 1 lóng tay là sẽ rất đậm đà. tiếp tục hầm cho đến khi sôi, vớt bọt và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
  • bước 6: phần tôm, chúng ta phi thơm hành, tỏi, củ nén nghệ và rim chín khoảng 70-80 %. tôm sẽ cho vào cùng trứng cút khi thịt mềm nhé. vậy là xong rồi đó. bạn nào ăn dầu màu điều có thể cho vào 1 muỗng xong là tắt hẳn bếp nhé.
  • bước 7: chuẩn bị rau ăn kèm và thưởng thức thôi

var reviewSettingTexts = [‘Dễ’, ‘Giá cả’, ‘Ngon’];