Cách Nấu Chè Táo Xọn | Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Chi tiết bài viết

Chè Táo Xọn

Chè táo xọn hay còn được gọi là chè hoa cau, là món chè có nguồn gốc xuất sứ tại Huế. Chè hoa cau có vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy làm tạo nên một món chè vô cùng thơm ngọt và bỗ dưỡng. Một ly chè có hương vị thanh tao, ngọt mát trong những ngày nắng nóng thì còn gì bằng, bạn hãy tham khảo ngay công thức làm món chè ngay dưới đây nhé!

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Đậu xanh cà vỏ 200 gram
Đường trắng 225 gram
Bột năng 50 gram
Nước cốt dừa 300 gram
Vani 2 muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Đem ngâm 200 gram đậu xanh cà vỏ với nước khoảng 2 tiếng cho nở mềm, rửa sạch lại nhiều lần với nước, sau đó trộn với nửa muỗng cà phê muối rồi đem hấp 15 phút với lửa vừa.

2.

Chuẩn bị một cái nồi, cho 200 gram đường hòa tan với 700 ml nước lọc, cho thêm lá dứa vào rồi bắc nồi lên bếp nấu đến khi đường sôi, vớt lá dứa ra, chế bột năng vào, khuấy đều. Khi thấy nước sánh lại thì cho 2 muỗng cà phê vani, đảo đều rồi cho đậu xanh vào khuấy đều tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

3.

Nấu nước cốt dừa: Cho 300 gram nước cốt dừa, 25 gram đường vào nồi, khuấy cho tan đường. Bắc lên bếp khuấy đều tay, khi nước cốt sôi lên lăn tăn thì tắt bếp (Cho thêm 1 muỗng canh bột năng hòa tan với nước nếu muốn nước cốt dừa sệt hơn)

4.

Chè hoa cau có vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy làm tạo nên một món chè vô cùng thơm ngọt và bỗ dưỡng. Khi ăn các bạn thêm cốt dừa lên trên chè và thưởng thức một ly chè có hương vị thanh tao, ngọt mát trong những ngày nắng nóng thì còn gì bằng!