Cách nấu cháo gà nấm rơm ngon ngọt đúng vị 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Xem thêm: Cách nấu cháo gà miền Bắc ngon đúng như nhà hàng

Nguyên liệu nấu cháo gà nấm rơm

– Gạo trắng: 200g

– Thịt gà: 1/2 con 

– Nấm rơm: 400gr

– Bắp cải: 1 cái 

– Hành lá: 5 nhánh

– Hành khô: 5 2 củ 

– Chanh: 4 trái

– Dầu ăn: 3 muỗng

– Nước mắm: 1/2 thiaf

– Các loại gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Hướng dẫn cách nấu cháo gà nấm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

– Thịt gà mua về làm sạch rồi dùng muối xát vào khắp thân gà khoảng 3 phút cho gà ra hết chất bẩn và mùi hội, tiếp đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

– Nấm rơm mua về dùng dao cắt nấm ra làm 2 nồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 3 phút rồi rửa lại 2-3 lần với nước sạch và để cho ráo.

– Hành lá cắt bỏ rễ và rửa sạch, cắt nhỏ.

– Hành tím bóc vỏ thái nhỏ.

– Bắp cải cắt bỏ cùi bắp rồi cắt lá bắp cải thành các sợi mỏng vừa ăn rồi cho và chậu nước, cho thêm 3 thìa muối rồi trộn đều và ngâm trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Rửa sạch nấm rơm

Bước 2: Trộn bắp cải 

– vắt nước cốt chanh của 4 quả chanh vào cái bát con rồi vớt  hết hạt, tiếp đó cho 4 muỗng canh đường và khuấy đều cho tan.

– Vớt bắp cải ra tô lớn rồi rưới nước cốt chanh đường vừa khuấy vào, trộn đều cho đến khi bắp cải xẹp và thấm đều nước cốt chanh đường thì dừng lại.

Vắt nước chanh

Bước 3: Sơ chế thịt gà

– Chuẩn bị nồi nước cùng 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt vào nồi và khuấy đều cho các gia vị tan hết và nước trong nồi sôi lên rồi cho gà vào luộc với lửa lớn khoảng chừng 15 phút cho đến khi gà chín thì bạn vớt gà ra. Đợi khoảng chừng 2 phút cho gà hơi nguội thì xé gà ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Luộc thịt gà

Bước 4: Xào nấm 

– Cho 3 muỗng canh dầu ăn cùng hành vào phi cho đến khi dậy mùi thì bạn cho nấm rơm vào, đảo đều rồi cho 1 muỗng bột ngọt. 1/2 muỗng bột nêm. 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm vào. 

– Xào với lửa lớn khoảng chừng 5 phút cho nấm rơm vừa chín tới thì tắt bếp.

Xào nấm ngấm gia vị

Bước 5: Rang gạo và nấu cháo

– Đầu tiên bạn vo gạo với nước lạnh khoảng 2-3 nước rồi cho vào nồi và rang với lửa trung bình khoảng 2-3 phút cho gạo vừa rang thì dừng lại.

– Gà chín bạn vớt gà ra và cho gạo vừa rang vào nước luộc gà và nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho gạo chín mềm thì cho tiếp nấm rơm đã xào vào, nấu thêm 3 phút là cháo chín.

– Khi cháo chín cho hành lá cắt nhỏ vào khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Nấu cháo gà nấm

Cách dùng

Cháo bạn múc ra tô cho 1 ít tiêu lên mặt, gà thì xé nhỏ cho vào giữa đĩa và cho bắp cải trộn vào xung quanh là món ăn hoàn thành.

Múc cháo ra bát rắc chút hạt tiêu lên rồi thưởng thức

Mách nhỏ 

– Để gà được chín đều và ngon thì bạn nhớ trở đều gà lúc luộc.

– Để biết gà chín chưa, bạn dùng đũa đâm xuyên qua gà. Nếu đũa dễ dàng đâm xuyên qua thì chứng tỏ gà đang luộc đã chín rồi.

– Để món ăn được ngon hơn thì bạn nên gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.

– Để cháo không bị khét bạn nhớ thường xuyên khuấy đều nhé.

Cháo gà nấm rơm có hương thơm hấp dẫn, thịt gà mềm, hấp dẫn, ăn kèm với món gỏi bắp cải chua chua, giòn giòn. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không làm món cháo hấp dẫn này cùng gia đình thưởng thức thôi nào.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]