Cách Nấu Canh Chua Lá Giang Với Cá Điêu Hồng

Chi tiết bài viết

Canh chua có lẽ là món ăn quen thuộc với chúng ta, giữa những ngày nắng nóng được thưởng thức một nồi canh chua thì còn gì bằng nữa. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cùng các bạn cách nấu canh chua lá giang cá diêu hồng món này rất dễ thực hiện và ăn thì cực ngon nhé.

ca-nau-la-giang-1

Nguyên liệu

+ Lá giang: 1 bó
+ Cá diêu hồng: 1 con
+ Nước mắm: 2 muỗng
+ Hành lá: 2 cây
+ Ngò rí: 1 nhánh
+ Hành tím: 2 củ
+ Ớt: 1 trái
+ Muối: 2 muỗng
+ Bột ngọt: ½ muỗng
+ Đường trắng: 1 muỗng cafe

Cách nấu

Sơ chế nguyên liệu

canh-chua-ca-dieu-hong

Cá diêu hồng làm sẵn ở chợ khi về chỉ cần rửa cho sạch có thể rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh sau đó ướp chung với 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 trái ớt cắt nhỏ, 2 củ hành tím, trộn đều và để chừng 15 phút.

 Lá dang mua về nhặt lấy phần lá, rửa sạch với nước sau đó để ráo

Hành lá và ngò rí cắt gốc rửa với nước sau đó thái nhỏ để sẵn.

Cách nấu canh lá giang với cá diêu hồng

Cho nước vào nồi, lượng nước bạn dùng để làm canh tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình bạn.

ca-nau-la-giang

Đun nước sôi lên sau đó thả cá vào nấu chừng 5 đến 7 phút ở lửa vừa. Cách nấu canh cá lá giang ngon và không bi tanh là phải cho cá vào lúc nước sôi để khử bớt mùi tanh nhé.

 Lá giang vo nhẹ để khi nấu sẽ dễ tiết ra vị chua và nước canh đậm đà hơn.

Đợi khi cá chín thì thả lá giang vào nấu cho sôi, để lửa vừa chưng 5 phút.

 Cho vào nồi canh 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường có thể thêm chút ớt nữa nếu bạn muốn nồi canh có vị hơi cay.

ca-nau-la-giang-1

 Khi gần tắt bếp các bạn thêm hành lá và ngò rí vào đảo qua một lượt. 

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]