Cách Nấu Bún Cá Sứa | Chuẩn Vị Miền Biển

Chi tiết bài viết

Bún Cá Sứa

Bún cá sứa là một món ăn đặc sản của những vùng biển Việt Nam, đặc biệt là Nha Trang. Bạn không nên bỏ qua món ăn này nếu có dịp được đi đến Nha Trang. Nhưng nếu bạn không có dịp thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để làm món bún sứa ngay tại nhà nhé!

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Sứa tươi 100 gram
Đầu cá thu 300 gram
Cá thu 300 gram
Chả cá thu 300 gram
Thơm 1/4 trái
Cà chua 2 trái
Hành tây 1 củ
Bún tươi 500 gram
Xà lách 100 gram
Giá 150 gram
Hành lá 20 gram
Dầu màu điều 2 muỗng canh
Muối 20 gram
Đường 20 gram
Nước mắm 3 muỗng canh nước mắm
Bột nêm 1 muỗng canh
Tỏi băm 15 gram
Ớt băm 5 gram
Hành tím băm 10 gram

Hướng dẫn thực hiện

1.

Đem 100 gram sứa tươi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 20 – 30 phút. Sau đó, xả qua nhiều lần với nước lạnh rồi chần qua nước sôi và để ra rổ cho ráo nước.

2.

Đem 300 gram chả cá thu chiên cho vàng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn rộng khoảng 1 cm, dài khoảng 2 cm. Tiếp đến, ướp 300 gram cá thu với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, để ướp khoảng 10 phút rồi đem chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.

3.

Cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào chảo phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, cho 2 trái cà chua cắt múi cau, 1/4 thơm cắt dày khoảng 1 cm vào xào xơ.

4.

Đem 300 gram đầu cá thu chần sơ qua nước sôi. Bắc nồi nước (1,5 lít nước lọc), cho đầu cá thu vào nồi, cho thêm hành tây cắt đôi, ninh khoảng 10 phút, rồi thơm và cà chua đã xào, ninh thêm khoảng 20 phút, sau đó, nêm 1 muỗng canh đường, nửa muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, khuấy đều. Sau đó, cho cá thu chiên vào nồi nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

5.

Cho bún đã trụng vào tô, xếp chả cá, sứa vào tô, hành lá cắt nhuyễn và chan nước dùng ngập bún. Món dùng chung với giá, nước mắm ớt. Cuối cùng là thưởng thức ngay món bún cá sứa thơm ngon đậm chất vùng biển thôi!

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]