Cách Nấu Bún Cá Sứa | Chuẩn Vị Miền Biển

Chi tiết bài viết

Bún Cá Sứa

Bún cá sứa là một món ăn đặc sản của những vùng biển Việt Nam, đặc biệt là Nha Trang. Bạn không nên bỏ qua món ăn này nếu có dịp được đi đến Nha Trang. Nhưng nếu bạn không có dịp thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để làm món bún sứa ngay tại nhà nhé!

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Sứa tươi 100 gram
Đầu cá thu 300 gram
Cá thu 300 gram
Chả cá thu 300 gram
Thơm 1/4 trái
Cà chua 2 trái
Hành tây 1 củ
Bún tươi 500 gram
Xà lách 100 gram
Giá 150 gram
Hành lá 20 gram
Dầu màu điều 2 muỗng canh
Muối 20 gram
Đường 20 gram
Nước mắm 3 muỗng canh nước mắm
Bột nêm 1 muỗng canh
Tỏi băm 15 gram
Ớt băm 5 gram
Hành tím băm 10 gram

Hướng dẫn thực hiện

1.

Đem 100 gram sứa tươi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 20 – 30 phút. Sau đó, xả qua nhiều lần với nước lạnh rồi chần qua nước sôi và để ra rổ cho ráo nước.

2.

Đem 300 gram chả cá thu chiên cho vàng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn rộng khoảng 1 cm, dài khoảng 2 cm. Tiếp đến, ướp 300 gram cá thu với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, để ướp khoảng 10 phút rồi đem chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.

3.

Cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào chảo phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, cho 2 trái cà chua cắt múi cau, 1/4 thơm cắt dày khoảng 1 cm vào xào xơ.

4.

Đem 300 gram đầu cá thu chần sơ qua nước sôi. Bắc nồi nước (1,5 lít nước lọc), cho đầu cá thu vào nồi, cho thêm hành tây cắt đôi, ninh khoảng 10 phút, rồi thơm và cà chua đã xào, ninh thêm khoảng 20 phút, sau đó, nêm 1 muỗng canh đường, nửa muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, khuấy đều. Sau đó, cho cá thu chiên vào nồi nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

5.

Cho bún đã trụng vào tô, xếp chả cá, sứa vào tô, hành lá cắt nhuyễn và chan nước dùng ngập bún. Món dùng chung với giá, nước mắm ớt. Cuối cùng là thưởng thức ngay món bún cá sứa thơm ngon đậm chất vùng biển thôi!

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]