Luôn vì sức khỏe bạn và gia đình
Danh mục sản phẩm
CN/Th9/2022 04:13Admin
Đánh giá post

Hôm nay Food news chia sẻ đến bạn đọc cách nấu bún bò giò heo Huế ngon đúng điệu ngày mát trời.

Nguyên liệu nấu bún bò giò heo

  • Bún tươi 1 kg
  • Giò heo 1 kg
  • Bắp bò 300 gr
  •  Huyết bò luộc sẵn 200 gr
  •  Mắm ruốc 1/2 muỗng canh
  •  Chả lụa ăn kèm 300 gr
  • Rau ăn kèm 1 ít
  • (hoa chuối/ rau thơm/ giá đỗ/ xà lách/ ngò)
  •  Sả 3 cây
  •  Hành tây 2 củ
  •  Hành tím 3 củ
  •  Hành lá 2 nhánh
  •  Gừng 1 củ
  •  Ớt tươi 5 trái
  •  Đường phèn 1 muỗng canh
  •  Gia vị thông dụng 1 ít

Cách nấu bún bò giò heo: 

Bước 1: Giò heo và bắp bò ta đem sơ chế. 

Giò heo và bắp bò bạn rửa sạch với nước muối, bạn ngâm hai loại này riêng biệt sau đó bạn rửa qua 2-3 lần nước sạch để ráo nước. Tiếp đến, bạn cho vào nồi một lít nước bắc lên bếp, khi sôi bạn cho bắp bò và giò heo vào sau đó trụng sơ trong khoảng 3 phút (từ khi nước sôi) để chất bẩn trong thịt ra hết, sau đó bạn đem rửa với nước lạnh. 

Tiếp đến, hành tây bạn lột sạch vỏ rồi đem rửa sạch. Bạn lấy 1 củ bổ làm đôi, củ hành tây còn lại cắt mỏng và đem ngâm nước đá để hành tây được giòn. 

Hành tím, sả, gừng… rửa sạch rồi đập dập, các loại rau sống ăn kèm thì nhặt và trộn chung sau đó ngâm nước muối khoảng 15 phút. 

Cho 1/2 muỗng canh mắm ruốc vào 1 cái chén, pha vào đó ít nước lọc để lắng lấy nước trong nổi lên chén. Cuối cùng, thái huyết bò thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước dùng. 

Bạn dùng 1 nồi lớn cho giò heo, bắp bò vào nồi, sau đó cho thêm sả, hành tím, 1 củ hành tây đã cắt đôi, nhánh hành lá, gừng cắt lát cho vào nồi. Bạn thêm khoảng 4 lít nước (tuỳ lượng người ăn mà có thể thêm nhiều hoặc ít), đun sôi, khi nước trong nồi sôi bạn vặn nhỏ lửa cho nước dùng sôi liu riu. (Để nước dùng trong, bạn nên vớt bọt thường xuyên trong khi nấu).

Nồi nước dùng sôi được khoảng 5 phút, bạn nêm nếm gia vị vào để nước dùng ngấm đều gia vị. 

Hầm được 30 phút bạn vớt bắp bò ra rồi ngâm vào nước lạnh cho bắp được giòn, tiếp đến hầm thêm 10 phút nữa vớt giờ heo ra và ngâm vào nước lạnh, sau đó bạn vớt ra để ráo nước. Bắp bò khi đã ráo nước bạn đem thái thành những lát mỏng. 

Sau khi vớt hết thịt ra cho phần mắm ruốc đã lắng vào, nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa miệng, bạn thêm huyết bò vào và nấu khoảng 5 phút. 

Bước 3:  Trần bún qua nước sôi sau đó bạn cho bún ra tô, cho lần lượt bắp bò, giờ heo, chả lụa, hành lá… lên trên. Sau đó, bạn cho nước dùng vào bát là đã có ngay một bát bún bò giò heo thơm ngon.

Chuyên mục món ngon mỗi ngày của Food news chúc bạn thành công với món ăn cực hấp dẫn trong những ngày tiết trời dịu mát này nhé. 

Tin liên quan

Giá heo hơi hôm nay 31/1: Tăng mạnh ngày cuối năm  Giá heo hơi hôm nay 31/1: Tăng mạnh ngày cuối năm 

Giá heo miền Bắc hôm nay 31/1 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 31/1 tăng 1.000 đồng/kg tại một vài tỉnh thành. Phiên sáng nay, hai tỉnh Yên Bái và Lào Cai thương lái cùng điều chỉnh thu mua heo hơi lên mức 1.000 đồng/kg, giá heo lên mức 58.000 đồng/kg.  Hà Nội là […]

Giá nông sản hôm nay 31/1: Trái cây chưng Tết tăng giá mạnh  Giá nông sản hôm nay 31/1: Trái cây chưng Tết tăng giá mạnh 

Trái cây tăng giá mạnh  Hôm nay ngày 29 âm lịch, ngày cuối năm Tân Sửu giá các mặt hàng trái cây chưng Tết tăng mạnh. Cụ thể, quýt Úc có giá 80.000 đồng/kg, quýt Thái 60.000 đồng/kg. Xoài cát Hòa Lộc có giá 100.000 đồng/kg. Thanh long ruột đỏ 30.000 đồng/kg,…các mặt hàng trái […]

Giá cà phê hôm nay 7/2: Giảm mạnh thị trường thế giới  Giá cà phê hôm nay 7/2: Giảm mạnh thị trường thế giới 

Giá cà phê trong nước hôm nay 7/2 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 7/2 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay ổn định tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 39.900 đồng/kg, cao nhất ở Đắk Lắk 40.500 […]

Giá tiêu hôm nay 7/2: Ổn định ngày đầu năm  Giá tiêu hôm nay 7/2: Ổn định ngày đầu năm 

Giá tiêu trong nước hôm nay 7/2 Giá tiêu hôm nay không biến động ngày đầu năm tại các tỉnh thành trồng hồ tiêu trên cả nước.  Giá tiêu tại Chư Sê (tỉnh Gia Lai) hiện đang dao dịch trong khoảng 80.000 đồng/kg.  Tại Đắk Lắk và Đắk Nông các thương lái hiện thu mua […]

Giá heo hơi hôm nay 7/2: Tăng nhẹ khu vực miền Trung và miền Nam  Giá heo hơi hôm nay 7/2: Tăng nhẹ khu vực miền Trung và miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 7/2 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 7/2 ổn định toàn bộ các tỉnh thành. Hà Nội tiếp tục là địa phương thu mua heo hơi cao nhất khu vực miền Bắc, hiện ở mức 59.000 đồng/kg.  Hai tỉnh Thái Nguyên và Thái Bình, thương lái giao dịch […]

Giá nông sản hôm nay 7/2: Giá mít Thái giảm sốc  Giá nông sản hôm nay 7/2: Giá mít Thái giảm sốc 

Giá mít Thái hôm nay  Tại ĐBSCL, giá mít giảm 6.000 đồng/kg. Trước đó, những ngày Tết giá mít đã giảm 3.000 đồng/kg.  Theo đó, tại Tiền Giang, các thương lái vào vườn báo giá mít Thái như sau: mít Nhì từ 14.000 đồng/kg, mít Ba 4.000 đồng/kg, giá mít Kem lớn được các thương […]

Giá cua, ghẹ tăng mạnh sau Tết vì khan hiếm nguồn cung  Giá cua, ghẹ tăng mạnh sau Tết vì khan hiếm nguồn cung 

Giá cua, ghẹ hiện tăng mạnh dự kiến sẽ tiếp tục tăng. Không chỉ cua ghẹ và hải sản nói chung đang có xu hướng tăng những ngày Tết và sau dịp Tết Nguyên đán 2022.  Theo khảo sát, tại chợ truyền thống Phạm Văn Hai (quận Tân Bình, TPHCM) trưa mùng 7 Tết, giá […]

Bình Định: Nông dân trúng đậm vụ ớt Đông Xuân  Bình Định: Nông dân trúng đậm vụ ớt Đông Xuân 

Theo tìm hiểu, do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19 và lo ngại nhu cầu tiêu thụ giảm nên nông dân vùng chuyên canh ớt trọng điểm của tỉnh Bình Định đã chủ động giảm hơn một nửa diện tích trồng trọt.  Được biết, xã Mỹ Trinh là vùng chuyên canh ớt trọng điểm của […]

Giá cà phê hôm nay 8/2: Trái chiều nhau  Giá cà phê hôm nay 8/2: Trái chiều nhau 

Giá cà phê trong nước hôm nay 8/2 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 8/2 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tăng 100 đồng/kg tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.000 đồng/kg, cao nhất ở Đắk Lắk […]

Giá tiêu hôm nay 8/2: Ổn định sau Tết, cao nhất đạt 82.500 đồng/kg  Giá tiêu hôm nay 8/2: Ổn định sau Tết, cao nhất đạt 82.500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 8/2 Giá tiêu hôm nay không biến động ngày đầu năm tại các tỉnh thành trồng hồ tiêu trên cả nước.  Giá tiêu tại Bà Rịa – Vũng Tàu giữ mức cao nhất thị trường, giá tiêu hiện dao dịch ở mốc 82.500 đồng/kg.  Tại tỉnh Bình Phước giá […]


Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy
Về chúng tôi
Tôi sống khỏe
 
Hotline: 0932.659.079
Email: tinhhongthao2010@gmail.com
 
Website: toisongkhoe.com
Địa chỉ: 42/4 Đường TTH 06 - Phường Tân Thới Hiệp - Quận 12
 
Copyright © 2022 Tôi sống khỏe
0932.659.079