Luôn vì sức khỏe bạn và gia đình
Danh mục sản phẩm
CN/Th9/2022 05:56Admin
Đánh giá post

Không giống với hương vị của xúc xích bò và xúc xích heo, xúc xích gà có mùi vị đặc trưng hơn. Khi ăn vào có mùi thơm, giòn, thịt gà ngọt và dai đảm bảo ai cũng mê. 

Cách chọn lòng mua heo tươi ngon: Nên chọn lòng không bị hôi, có các mạch máu, nhìn tươi. Nên chọn lòng heo có sữa trắng để không bị đắng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

5 miếng ức gà: 500g 

Lòng non heo: 200g

Bắp ngô: 1 trái 

Bột bắp: 100g 

Hành lá, hành tây

Chanh tươi: 2 trái  

Lá chanh, hoa hồi, thìa là 

Gừng, ớt, tỏi 

2 trứng gà 

Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm…

Cách làm xúc xích gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Gừng gọt vỏ, bào sợi; hành lá rửa sạch cắt khúc. 

Chanh vắt lấy nước cốt. Bắp ngô tách hạt để vào chén. 

Hộp gà đập vào chén, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Ướp gà rửa sạch, sau đó dùng muối chà sát toàn miếng thịt để loại bỏ bụi bẩn rồi thái nhỏ. 

Bước 2: Làm nước gừng, hành lá

Bạn chuẩn bị một tô to cho gừng nhã nhuyễn, hành lá, hoa hồi, tiêu, thìa là vào bát. Sau đó đổ nước sôi vào ngâm đến khi nước nguội thì lọc bã đi, giữ lại phần nước cho vào ngăn mát tủ lạnh, ủ khoảng 30 phút.

Bước 3: Xay thịt và ướp thịt 

Cho hết phần thịt gà đã sơ chế vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, xay nhuyễn hỗn hợp. 

Sau đó cho thêm gia vị gồm muối, tiêu, dầu hào, lòng trắng trứng, nước cốt chanh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều.

Nếu được, nạn nên mang bao tay để trộn và bóp đều các nguyên liệu việc này sẽ giúp cho nhân thịt gà được dai hơn.

Bước 4: Trộn thịt với bắp 

Sau thời gian ủ nước gừng xong bạn lấy ra ngoài. Pha bột bắp vào hỗn hợp nước này rồi đổ từ từ vào hỗn hợp thịt. Khi thấy hỗn hợp dính sền sệt, dẻo dai là hoàn thành.

Tiếp theo cho các hạt bắp ngô vào, thêm dầu ăn, đảo đều tất cả cho hòa quyện với nhau rồi để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tiếng.

Bước 5: Sơ chế lòng heo 

Bạn lộn trái mặt ruột của lòng heo rửa dưới vòi nước để loại bỏ các chất dơ bên trong. 

Pha một chén nước cốt chanh và muối, chà sát hỗn hợp này lên lòng heo rồi rửa lại bằng nước sạch. Nếu gia đình có rượu trắng thì bạn rửa thêm với rượu nhé, khi ăn lòng sẽ không có mùi. 

Bước 6: Nhồi nhân xúc xích

Sau khi làm sạch lòng non rồi cho nhân thịt vào, bạn có thể dùng túi bắt kem hoặc nhồi từ từ phần nhân gà vào lòng non. Sau cùng thắt nút 2 đầu để giữ kín thịt gà nhé. 

Bước 7: Luộc xúc xích 

Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, thêm vài lát gừng. Sau đó cho xúc xích vào đun ở lửa nhỏ trong vòng 60 phút.

Hoặc có thể hấp xúc xích bằng cách sử dụng xửng hấp, khi hấp sử dụng lửa lớn trong vòng 25 phút. 

Bước 8: Chiên xúc xích 

Xúc xích sau khi được luộc, bạn lấy ra để ráo bớt nước, cho lên giàn phơi khô là có thể ăn được.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và xúc xích vào chiên đến khi xúc xích chín đều hai mặt thì có thể tắp bếp và thưởng thức. Xúc xích gà này nướng hay chiên đều rất ngon.

Tin liên quan

Giá heo hơi hôm nay 31/1: Tăng mạnh ngày cuối năm  Giá heo hơi hôm nay 31/1: Tăng mạnh ngày cuối năm 

Giá heo miền Bắc hôm nay 31/1 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 31/1 tăng 1.000 đồng/kg tại một vài tỉnh thành. Phiên sáng nay, hai tỉnh Yên Bái và Lào Cai thương lái cùng điều chỉnh thu mua heo hơi lên mức 1.000 đồng/kg, giá heo lên mức 58.000 đồng/kg.  Hà Nội là […]

Giá nông sản hôm nay 31/1: Trái cây chưng Tết tăng giá mạnh  Giá nông sản hôm nay 31/1: Trái cây chưng Tết tăng giá mạnh 

Trái cây tăng giá mạnh  Hôm nay ngày 29 âm lịch, ngày cuối năm Tân Sửu giá các mặt hàng trái cây chưng Tết tăng mạnh. Cụ thể, quýt Úc có giá 80.000 đồng/kg, quýt Thái 60.000 đồng/kg. Xoài cát Hòa Lộc có giá 100.000 đồng/kg. Thanh long ruột đỏ 30.000 đồng/kg,…các mặt hàng trái […]

Giá cà phê hôm nay 7/2: Giảm mạnh thị trường thế giới  Giá cà phê hôm nay 7/2: Giảm mạnh thị trường thế giới 

Giá cà phê trong nước hôm nay 7/2 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 7/2 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay ổn định tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 39.900 đồng/kg, cao nhất ở Đắk Lắk 40.500 […]

Giá tiêu hôm nay 7/2: Ổn định ngày đầu năm  Giá tiêu hôm nay 7/2: Ổn định ngày đầu năm 

Giá tiêu trong nước hôm nay 7/2 Giá tiêu hôm nay không biến động ngày đầu năm tại các tỉnh thành trồng hồ tiêu trên cả nước.  Giá tiêu tại Chư Sê (tỉnh Gia Lai) hiện đang dao dịch trong khoảng 80.000 đồng/kg.  Tại Đắk Lắk và Đắk Nông các thương lái hiện thu mua […]

Giá heo hơi hôm nay 7/2: Tăng nhẹ khu vực miền Trung và miền Nam  Giá heo hơi hôm nay 7/2: Tăng nhẹ khu vực miền Trung và miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 7/2 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 7/2 ổn định toàn bộ các tỉnh thành. Hà Nội tiếp tục là địa phương thu mua heo hơi cao nhất khu vực miền Bắc, hiện ở mức 59.000 đồng/kg.  Hai tỉnh Thái Nguyên và Thái Bình, thương lái giao dịch […]

Giá nông sản hôm nay 7/2: Giá mít Thái giảm sốc  Giá nông sản hôm nay 7/2: Giá mít Thái giảm sốc 

Giá mít Thái hôm nay  Tại ĐBSCL, giá mít giảm 6.000 đồng/kg. Trước đó, những ngày Tết giá mít đã giảm 3.000 đồng/kg.  Theo đó, tại Tiền Giang, các thương lái vào vườn báo giá mít Thái như sau: mít Nhì từ 14.000 đồng/kg, mít Ba 4.000 đồng/kg, giá mít Kem lớn được các thương […]

Giá cua, ghẹ tăng mạnh sau Tết vì khan hiếm nguồn cung  Giá cua, ghẹ tăng mạnh sau Tết vì khan hiếm nguồn cung 

Giá cua, ghẹ hiện tăng mạnh dự kiến sẽ tiếp tục tăng. Không chỉ cua ghẹ và hải sản nói chung đang có xu hướng tăng những ngày Tết và sau dịp Tết Nguyên đán 2022.  Theo khảo sát, tại chợ truyền thống Phạm Văn Hai (quận Tân Bình, TPHCM) trưa mùng 7 Tết, giá […]

Bình Định: Nông dân trúng đậm vụ ớt Đông Xuân  Bình Định: Nông dân trúng đậm vụ ớt Đông Xuân 

Theo tìm hiểu, do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19 và lo ngại nhu cầu tiêu thụ giảm nên nông dân vùng chuyên canh ớt trọng điểm của tỉnh Bình Định đã chủ động giảm hơn một nửa diện tích trồng trọt.  Được biết, xã Mỹ Trinh là vùng chuyên canh ớt trọng điểm của […]

Giá cà phê hôm nay 8/2: Trái chiều nhau  Giá cà phê hôm nay 8/2: Trái chiều nhau 

Giá cà phê trong nước hôm nay 8/2 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 8/2 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tăng 100 đồng/kg tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.000 đồng/kg, cao nhất ở Đắk Lắk […]

Giá tiêu hôm nay 8/2: Ổn định sau Tết, cao nhất đạt 82.500 đồng/kg  Giá tiêu hôm nay 8/2: Ổn định sau Tết, cao nhất đạt 82.500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 8/2 Giá tiêu hôm nay không biến động ngày đầu năm tại các tỉnh thành trồng hồ tiêu trên cả nước.  Giá tiêu tại Bà Rịa – Vũng Tàu giữ mức cao nhất thị trường, giá tiêu hiện dao dịch ở mốc 82.500 đồng/kg.  Tại tỉnh Bình Phước giá […]


Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy
Về chúng tôi
Tôi sống khỏe
 
Hotline: 0932.659.079
Email: tinhhongthao2010@gmail.com
 
Website: toisongkhoe.com
Địa chỉ: 42/4 Đường TTH 06 - Phường Tân Thới Hiệp - Quận 12
 
Copyright © 2022 Tôi sống khỏe
0932.659.079