Trứng Cút Lộn Sốt Chua Ngọt
Trứng cút lộn sốt chua ngọt, cay cay, nóng hổi sẽ là món ăn chơi tuyệt ngon cho những ngày thu mát mẻ.
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
Trứng cút lộn 30 quả (số lượng tùy ý)
Cà chua 2 quả
Gừng 1 nhánh nhỏ
Hành khô
Bột năng 1 thìa cà phê
Giấm 3 thìa ăn cơm
Dầu hào, tương ớt, nước mắm, đường mỗi loại 1 thìa ăn cơm
Hạt tiêu, hành lá, rau mùi, rau răm
Hướng dẫn thực hiện
1.
Rửa trứng rồi luộc chín. Ngâm nước lã 10 phút rồi bóc vỏ cẩn thận để giữ nguyên hình dạng của trứng.
2.
Cà chua rửa sạch thái múi cau vừa ăn. Rau mùi, hành lá nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ. Hành khô và gừng làm sạch vỏ, thái rồi băm nhỏ.
3.
Bắc chảo dầu lên bếp đun. Khi chảo nóng dầu cho cút lộn vào xào đến khi săn lại. Sau đó cho ra đĩa.
4.
Phi hành khô và tỏi cho thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào đến khi mềm cho thêm 1 bát nước lọc rồi dằm nhuyễn và lột vỏ cà chua.
5.
Tiếp theo cho các loại gia vị tương cà, dầu hào, mắm, đường, giấm, hạt tiêu vào chảo. Hòa 1 chút nước với bột năng rồi đổ vào chảo. Khi nước sốt sệt sệt thì thả trứng vào.
6.
Cuối cùng cho hành lá, rau răm, rau mùi đảo qua rồi tắt bếp. Cho tất cả ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé