Cách làm thịt gà chiên xù ngon đúng như ở nhà hàng

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Gà chiên xù là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhất là các bạn nhỏ. Chỉ vài bước đơn giản mà bạn có thể chế biến món gà chiên xù ngon đúng như ngoài hàng rồi cộng với đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, yên tâm làm tại nhà cho các bé của mình ăn nữa đấy. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cách làm gà chiên xù ngon đúng như hàng cho các chị em nội trợ nhé.

Nguyên liệu làm món gà chiên xù thơm ngon

  • 4 cái đùi gà

  • 4 cái cánh gà

  • 2 quả trứng gà

  • 100gr sốt Mayonnaise

  • Bột chiên xù

  • Bột năng

  • Bột mì

  • Gừng

  • Tỏi

  • Xà lách

  • Rau mùi

  • Các loại gia vị nước mắm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, bột canh, tương ớt, đường.

Hướng dẫn cách làm gà chiên xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gà chiên xù

  • Gừng tươi rửa sạch rồi đem giã nhỏ.

  • Đùi gà và cánh gà đem rửa sạch với nước muối pha loãng và gừng giã nhỏ rồi để ráo nước.

  • Đem đùi và canh gà chặt thành từng miếng vừa ăn.

  • Cứa 1 vài đường trên bề mặt của miếng gà

  • Ướp gà cùng với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, tỏi băm, gừng băm rồi cho gà tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng để gà thấm gia vị.

  • Đập trứng ra cái bát, đánh tan cùng một ít muối.

  • Rau mùi bạn đem nhặt sạch, rửa với nước muối pha loãng rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

  • Xà lách bạn đem nhặt sạch rễ, rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Ướp gà
Ướp gà

Bước 2: Sơ chế thịt 

  • Cho bột mì cùng 1 ít bột năng vào tô đã được lau sạch, khô rồi trộn lẫn vào nhau.

  • Cho bột xiên xù vào 1 tô khác.

  • Bạn cho gà đã ướp vào tô bột mì rồi xóc điều. Lấy tay cán đều bột để phủ tán khắp bề mặt miếng thịt gà.

  • Nhúng miếng gà vào tô trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Lăn gà qua bột
Lăn gà qua bột

Bước 3: Nấu thịt gà chiền xù

  • Chuẩn bị 1 chảo có lòng sâu, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ sao cho khi chiên miếng thịt gà sẽ ngập trong dầu.

  • Đun dầu sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ

  • Lần lượt cho từng miếng thịt gà tẩm bột nhúng qua trứng rồi lại lăn vào bột chiên xù một lần nữa. Trước khi cho vào chảo rán bạn rũ nhẹ bột rồi cho vào chiên.

  • Thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu và chiên cho đến khi gà chiên chín vàng giòn là được, rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu khoảng chừng 10 phút.

Rán gà
Rán gà

Bước 4: Cách làm nước chấm ăn kèm

Cho 100gr sốt Mayonnaise vào bát nhỏ thêm 3 muỗng tương ớt rồi đánh đều cho quyện.

Cách dùng thịt gà chiên xù ngon đúng vị

Sau khi cánh gà và đùi gà đã chín thì bạn xếp ra đĩa đã xếp sẵn rau xà lách, trang trí lên đó một ít rau mùi để thêm phần hấp dẫn.

Hoàn thành món thịt gà chiên xù
Hoàn thành món thịt gà chiên xù

Mách nhỏ các mẹo hay với món thịt gà chiên xù

  • Bạn có thể luộc qua cánh gà 3-4 phút trước khi tẩm bột sẽ cho thịt mềm và nhanh chín khi chiên.

  • Nên chọn cánh gà công nghiệp để làm món này.

Cách làm món gà chiên xù tại nhà dễ dàng đúng không nào?. Với cách làm trên, chúng tôi vừa chia sẻ cho chị em, hy vọng các chị em nội trợ có thể áp dụng món ăn này trong ngày cuối tuần hay dịp tụ tập bạn bè, nhất là các bạn nhỏ rất yêu thích món ăn này.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]