Cách Làm Tai Heo Ngâm Kiểu Thái | Ngon Bá Cháy

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Nguyên liệu:

  • Lỗ tai heo ngâm dấm
  • Dưa leo
  • Cà rốt
  • Hành tây
  • Nước mắm chua ngọt

Cách làm:

  • Lỗ tai heo sau khi ngâm khoảng từ 3 đến 5 ngày thì ta vớt ra, lúc ấy tai heo sẽ rất giòn và có vị chua chua ngọt ngọt rất ngon.
  • Dưa leo , cà rốt thái sợi thiệt mỏng
  • Hành tây và hành tím thái lát mỏng theo chiều dọc.
  • Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ sau:02 nước; 1 phần đường; 1 phần nước mắm; 1 phần nước chanh; Tỏi, ớt bằm
  • Lưu ý: cách phân biệt nước mắm mặn và ngọt, đó là nước mắm mặn khi cho tỏi ớt vào thì tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy chén, còn nước mắm ngọt thì tỏi ớt sẽ nổi lên bề mặt chén nhìn rất đẹp. Do vậy chỉ cần nhìn vào chén mắm là có thể đoán được vị của nó rồi nhé.
  • Tuy nhiên trong dĩa gỏi này, mình không tự pha nước mắm chua ngọt mà xài nước mắm chua ngọt ăn liền của Cholimex, rất ngon và hợp nhé. Mình đính kèm hình hiệu chai nước mắm để bạn nào không có thời gian hoặc lười tự pha nước mắm hihi, thì có thể mua loại này về xài cũng được.

 

  • Trộn tất cả lỗ tai heo + dưa leo + cà rốt + hành tây + hành tím, rồi đổ nước mắm vào trộn đều lên tiếp. Bạn có thể cho thịt heo luộc hoặc tôm luộc để trộn chung tùy sở thích, nhưng đợt này mình chỉ xài lỗ tai heo thôi. Hoặc ai ở Việt Nam có rau răm thì có thể cho thêm rau răm xắt nhỏ vào cũng rất thơm ngon.
  • Cuối cùng cho đậu phộng rang giã nhuyễn vào trộn chung, dọn ra ăn kèm với bánh phồng chiên là ngon bá cháy luôn híc !!!
Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
salad-muc-nuong-thanh-mat-va-bo-duong

Salad mực nướng thanh mát và bổ dưỡng là món ăn nhẹ, dễ ăn ít ngán mà lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng làm thử nhé! Nguyên liệu Mực ống 50gr Xà lách lo lo xanh 50gr Dưa leo 50gr Cà chua bi 50gr Cà rốt 50gr Rau mầm 20gr Tỏi 15gr Hành […]

cach-lam-nuoc-mam-chay-tu-thom-va-dua

Không thể phủ nhận sự góp phần không hề nhỏ của chén nước chấm khi thưởng thức cùng các món chay. Hiểu được điều đó, nên hôm nay mời bạn cùng vào bếp với Tôi sống khỏe điểm qua cách làm nước mắm chay từ thơm – dứa đơn giản nhưng lại khiến ai ăn rồi cũng […]

cach-lam-luon-ca-hoi-sot-chua-ngot

Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho hoặc rán mãi thì cũng chán và không phải loại cá nào cũng áp dụng được 2 cách chế biến thông thường đó. Điển hình là cá hồi. Chính vì […]

cach-lam-xo-mit-kho-ca-va-kho-thit-mem-ngon

Bạn có biết rằng xơ mít cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn chưa? Nếu chưa, hãy cùng xắn tay vào bếp với Tôi sống khỏe và thử thực hiện ngay 2 món kho mang tên xơ mít kho cá và kho thịt mềm ngon, đậm đà lạ miệng cho […]

cach-lam-thit-cuon-la-lot-chien-gion-thom-ngon

Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Tôi sống khỏe có gì nào? Chúng mình có món thịt cuốn lá lốt chiên giòn bạn có muốn thử không? Cùng bắt tay vào nấu và thưởng thức ngay món chiên này thôi nào! Nguyên liệu Lá lốt 200gr Cà rốt 50gr Nấm mèo 10gr Thịt heo xay 200gr […]