Cách Làm Tai Heo Ngâm Kiểu Thái | Ngon Bá Cháy

Chi tiết bài viết

Nguyên liệu:

  • Lỗ tai heo ngâm dấm
  • Dưa leo
  • Cà rốt
  • Hành tây
  • Nước mắm chua ngọt

Cách làm:

  • Lỗ tai heo sau khi ngâm khoảng từ 3 đến 5 ngày thì ta vớt ra, lúc ấy tai heo sẽ rất giòn và có vị chua chua ngọt ngọt rất ngon.
  • Dưa leo , cà rốt thái sợi thiệt mỏng
  • Hành tây và hành tím thái lát mỏng theo chiều dọc.
  • Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ sau:02 nước; 1 phần đường; 1 phần nước mắm; 1 phần nước chanh; Tỏi, ớt bằm
  • Lưu ý: cách phân biệt nước mắm mặn và ngọt, đó là nước mắm mặn khi cho tỏi ớt vào thì tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy chén, còn nước mắm ngọt thì tỏi ớt sẽ nổi lên bề mặt chén nhìn rất đẹp. Do vậy chỉ cần nhìn vào chén mắm là có thể đoán được vị của nó rồi nhé.
  • Tuy nhiên trong dĩa gỏi này, mình không tự pha nước mắm chua ngọt mà xài nước mắm chua ngọt ăn liền của Cholimex, rất ngon và hợp nhé. Mình đính kèm hình hiệu chai nước mắm để bạn nào không có thời gian hoặc lười tự pha nước mắm hihi, thì có thể mua loại này về xài cũng được.

 

  • Trộn tất cả lỗ tai heo + dưa leo + cà rốt + hành tây + hành tím, rồi đổ nước mắm vào trộn đều lên tiếp. Bạn có thể cho thịt heo luộc hoặc tôm luộc để trộn chung tùy sở thích, nhưng đợt này mình chỉ xài lỗ tai heo thôi. Hoặc ai ở Việt Nam có rau răm thì có thể cho thêm rau răm xắt nhỏ vào cũng rất thơm ngon.
  • Cuối cùng cho đậu phộng rang giã nhuyễn vào trộn chung, dọn ra ăn kèm với bánh phồng chiên là ngon bá cháy luôn híc !!!

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]