Cách làm sườn kho hạt dẻ, vừa bắt cơm vừa có giá trị dinh dưỡng cao 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Hạt dẻ được sử dụng làm thuốc vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin cũng như khoáng chất. Đặc biệt, hạt dẻ cũng giúp con người phòng ngừa các bệnh ung thư, bệnh tim, tốt cho xương…Do đó, hạt dẻ còn được yêu thích trong việc chế biến thức ăn. 

Sườn kho hạt dẻ là một món ăn rất hấp dẫn, dẻo bùi, hòa quyện cùng vị ngọt của thịt sẽ kích thích vị giác của bạn thêm ngon miệng.

Nguyên liệu làm sườn kho hạt dẻ:

  • Sườn: 500 (sườn non hoặc sườn già) 
  • Hạt dẻ: 300g (đã tách vỏ)
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh 
  • Gừng, tỏi, hành, ớt
  • Gia vị: xì dầu, mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn 

Cách làm sườn kho hạt dẻ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Sườn xắt miếng dày khoảng 2cm, sau đó ngâm trong nước khoảng 15 phút để sạch chất dơ và máy rồi vớt ra để ráo. 

Hạt dẻ rửa sạch, cho vào nồi nước luộc khoảng 5 phút đến khi nào hạt dẻ tách vỏ thì vớt ra. Rửa lại bằng nước lạnh để lớp vỏ lụa mỏng bên ngoài hạt dẻ bong ra, sau đó để hạt dẻ sang một bên cho ráo nước. 

Các nguyên liệu khác như gừng, hành, ớt rửa sạch để khô. Gừng thái thành lát mỏng.

Bước 2: Chiên sơ hạt dẻ

Cho hạt dẻ vào nồi hoặc chảo bỏ tí dầu ăn, chiên sơ đảo đều tay khi hạt dẻ hơi sém vàng các mặt thì tắt bếp. Bước làm này giúp hạt dẻ giữ mùi thơm lâu. 

Nên mua hạt dẻ đã tách vỏ để tiết kiệm thời gian sơ chế

Bước 3: Kho sườn 

Bỏ sườn và gừng đã thái lát mỏng vào trong nồi chiên. Dùng sạn đảo nhanh, đều tay để thịt thấm vị. Nhớ đảo thịt thường xuyên để tránh việc sườn bị chín không đều. 

Tiếp đến cho xì dầu, nước tương vào nấu cùng, đường và một chút nước vào đun sôi, nêm nếm đến khi hợp khẩu vị. 

Chú ý đảo thịt chín đều các mặt 

Tiếp tục cho phần hạt dẻ vừa chiên xong vào nồi, đậy nắp lại, chú ý lúc này điều chỉnh lửa về mức vừa riu riu và ninh trong vòng 30 – 40 phút. Trong quá trình om, thường xuyên thăm chừng xem nước có cạn không thì cho vào thêm. Cần ninh đủ thời gian để thịt và hạt dẻ mềm, có vị bùi thơm ngon. 

Món sườn kho hạt dẻ rất phù hợp cho các bé nhỏ nhé 

Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi múc ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm bằng hành lá thái nhỏ nhé. Món sườn xào hạt dẻ ăn cùng cơm nóng đảm bảo là món ăn cực kì hấp dẫn. 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]