Sườn Chay Chiên Sả Ớt
Sườn chay chiên sả ớt, món ăn thanh đạm nhưng vẫn mang hương vị đậm đà và hấp dẫn, miếng sườn chay chiên giòn xốp trong miệng vô cùng mới lạ, phủ lên lớp sả ớt thơm nồng, làm cho món ăn càng thêm hoàn hảo. Chỉ mất vài phút vào bếp là bạn đã có ngay món ăn ngon miệng nay rồi.
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
Sườn non chay 100gr
Sả băm 50gr
Hành tím băm 1 muỗng canh
Ớt băm 1/2 muỗng canh
Nước mắm 1.5 muỗng canh
Đường 1.5 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng canh
Nước lọc 30ml
Hướng dẫn thực hiện
1.
Ngâm 100gr sườn non chay vào nước cho nở mềm rồi vắt ráo nước, thái thánh miếng vừa ăn, sau đó đem đi chiên vàng đều 2 mặt, rồi vớt ra để ráo dầu.
2.
Cho 1 canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho 1 muỗng canh hành tím băm, 50gr sả băm vào phi thơm. cho thêm 30ml nước lọc, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường, dùng đũa khuấy đều cho hôn hợp hơi sệt. Rồi trút phần sườn non chay đã chiên vàng vào và đảo đều cho phần hỗn hợp áo đều miếng sườn.
3.
Tắt bếp, cho sườn ra dĩa rắc vào lắc ớt để món ăn bắt mắt hơn và dùng chung với cơm nóng và dưa leo ăn kèm.
