Cách làm sốt XO chuẩn kiểu Hồng kong

Chi tiết bài viết

Cách làm sốt XO

Nguyên liệu

  • 150 gr sò điệp khô
  • 150 gr tôm khô nhỏ ngon
  • 100 gr jambong (ham – thịt hun khói)
  • 400 gr hành khô
  • 100 gr tỏi xay
  • 2 muỗng canh ớt bột màu
  • 100 gr ớt hiểm cay
  • 300 gr dầu ăn
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa canh bột nêm
  • 1 thìa canh mắm tôm

Thực hiện

  • Sò điệp khô rửa sơ ngâm nước ấm cho mềm, sau đó đem chưng cách thủy 20 phút, để nguội xé thành sợi nhỏ.
  • Tôm khô rửa sạc, để ráo, bằm nhỏ.

  • Jambong xắt hạt lựu.
  • Hành, tỏi, ớt xay nhỏ.

  • Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi ớt sau đó cho tôm khô, sò điệp vào xào thơm, tiếp đó cho jambong và ớt khô, mắm tôm, dầu hào vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa miệng, đảo đến khi sốt sánh lại, khoảng 30 phút là được.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]