Chỉ bằng vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món sò lụa hấp kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu làm Sò lụa hấp thái
- 1/2 kg sò lụa
- 4 cây sả
- 1 nắm tay lá é trắng
- 1/2-1 muỗng cafe đường
- 100 ml nước
- 1 ít bột ngọt
Cách chế biến Sò lụa hấp thái
Sơ chế nguyên liệu
Rau muống cắt bỏ phần lá, phần thân đem rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Sả cắt đôi, phần gốc đập dập, phần ngọn xắt nhuyễn. Củ riềng rửa sạch gọt vỏ. Ớt băm nhỏ một phần, còn lại cắt đôi.
Hấp sò lụa kiểu Thái
Bắc chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn cùng với sả băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ và củ riềng, để lửa vừa. Dùng đũa đảo đều cho thơm rồi cho 500ml nước vào.
Cho lá chanh, phần sả và ớt còn lại vào đun sôi. Nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột lẩu thái, 2 muỗng canh đường, khuấy đều.
Vắt phần chanh đã chuẩn bị vào nồi. Đảo để hỗn hợp hoà quyện, khi nước sôi lại thì cho sò lụa vào, khi sò vừa hé nắp thì tắt bếp. Dọn ra và thưởng thức thôi.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé
