Cách làm món xôi cốm hạt sen ngon không cưỡng lại được

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Cứ mỗi độ Thu về thì cốm non luôn là thức quà ăn vặt được nhiều người yêu thích.  Chế biến các món ăn từ cốm cũng luôn được các bà nội trợ yêu thích. Dưới đây, Toi Song Khoe xin gửi đến các chị em cách làm món xôi cốm hạt sen ngon chuẩn, giàu dinh dưỡng. 

Nguyên liệu làm món xôi cốm hạt sen: 

  • Hạt sen 75 gr
  • Dừa bào 100 gr
  • Cốm dẹp 100 gr
  • Đường 30 gr
  • Nước cốt dừa 50 gr
  • Nước cốt lá dứa 50 gr
  • Đậu xanh nấu chín 30 gr

Các bước làm xôi cốm hạt sen:

Bước 1: Hạt sen mua về bạn đem rửa sạch và lấy tâm sen ra, sau đó cho hạt sen lên nồi luộc và đun với lửa lớn cho đến khi hạt sen mềm và có mùi thơm, vớt ra để ráo nước. 

Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng và cho dừa bào và đường vào đảo đều với lửa vừa nhỏ. Đảo đều tay cho tan hết và ngả sang màu trắng ngà thì tắt bếp. 

Bước 3:  Đậu xanh bạn bóc vỏ rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc đến khi đậu mềm, thơm thì vớt ra. 

Bước 4: Bạn cho nước cốt dừa, nước cốt lá dứa vào nồi đun với lửa vừa, đảo nhẹ đến khi hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp. 

Bước 5: Bạn cho cốm vào tô, cho nước cốt dừa, lá dứa vào chung và đảo đều cho hỗn hợp này thấm hết vào cốm. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và ủ trong 1 tiếng cho cốm nở mềm. 

Bước 6: Cốm được ủ mềm, bạn cho dừa vào xào, hạt sen, đậu xanh vào rồi trộn đều lên, sau đó bạn cho ra đĩa, cho thêm một chút dừa bào. 

Như vậy là bạn đã có món xôi cốm hạt sen ngon hết ý. Toi Song Khoe chúc bạn thành công nhé!

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]