Cách làm món vịt kho sả ớt ngon đậm đà

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Bữa cơm cuối tuần sẽ đậm đà và ngon miệng hơn với cách làm vịt kho sả ớt cay nồng . Món này mà ăn kèm với cơm nóng thì cực tuyệt vời và khá đưa cơm.

Nguyên liệu

vit-kho-sa-ot

  • 1 kg thịt vịt
  • 50 gram tỏi
  • 20 gram hành tím
  • Sả, vài quả ớt
  • 1 muỗng cafe muối
  •  muỗng cafe bột ngọt
  • ½ muỗng canh hạt nêm
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh nước màu thốt nốt
  • 1 muỗng canh đường

Cách bước thực hiện món vịt kho sả ớt

Sả cây làm thành hai phần, một phần để bào sợi và một phần băm nhuyễn.

Ớt, tỏi băm nhỏ. Gừng chia làm hai phần, một phần đập dập và một phần băm nhuyễn.

Cho gừng đập dập và rượu vào thịt vịt, bóp đều thịt vịt để các nguyên liệu thấm vào trong từng thớ thịt, làm khử đi mùi tanh của nó.

Sau đó, đem thịt vịt đi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh và để ráo nước.

vit-kho-sa

Thịt vịt rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Sau đó ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu thốt nốt, thêm 1 muỗng canh đường nếu bạn dùng nước màu bình thường nhé và cuối cùng là sả xay.

Trộn thật đều cho gia vị ngấm đều thịt và ướp 15 phút cho thịt vịt được thấm kỹ gia vị.

Bạn bắt bếp lên cho dầu ăn vào nồi sau đó cho hành, tỏi, ớt đã xay nhuyễn phi thơm vàng tiếp cho 1/2 sả bào còn lại vào nồi xào cho thật thơm.

Sau khi sả đã thơm thì cho thịt vịt đã ướp ở trên vào kho khoảng 20 đến 30 phút

Cho thêm 100ml nước lọc vào nồi thịt, đảo đều và kho thêm 10 phút

vit-kho-sa1

Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức

 

 

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cac-cach-lam-dua-bap-cai-muoi-gion-ngot-khong-bi-ung

5/5 – (1 bình chọn) Dưa bắp cải muối luôn là món ăn kèm được nhiều người yêu thích nó được muối chua giúp cân bằng bữa tiệc gia đình với những món ăn nhiều dầu mỡ. 1. Dưa bắp cải muối sổi  Nguyên liệu  Bắp cải 1 cây Rau răm 1 mớ (có thể bỏ) Tỏi, gừng: mỗi loại […]

cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]