Cách làm món trám om vịt, vừa lạ miệng vừa đưa cơm 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Trám là một loại quả có hình thoi, nhìn khá giống trái Cà Na trong miền Trung và miền Nam. Trám thường xuất hiện nhiều tại khu vực miền núi.

Những món ăn với trám thường rất đơn giản và nhìn có vẻ không được “bắt mắt”, nhưng rất dễ làm, đơn giản và cực kỳ ngon bởi vị chua bùi của quả trám. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

500 gr thịt vịt 

200 gr trám đen

Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu…

Cách chế biến món trám om vịt 

Bước 1: Sơ chế và làm sạch trám 

Sau khi mua trám về thì các bạn phải rửa sạch, Quả trám trước khi chế biến phải đập vỡ ra. Rồi lại ngâm vào nước cho bớt nhựa và bớt chát. 

Hoặc bạn có thể om trám với nước ấm (3 nước nóng, 2 nước lạnh), đậy vung kín cho tới khi trám mềm, vớt ra, tách đôi bỏ hạt, để riêng.

Các bước sơ chế trám 

Bước 2: Om thịt vịt và trám 

Thịt vịt thì làm sạch bằng nước muối, cắt thành từng miếng nhỏ. 

Bắt nồi lên bếp, cho thịt vịt vào xào chừng 5 phút, đảo qua thịt vịt cho săn lại, sau đó cho thêm trám đã ngâm qua nước vào

Đầu tiên là đảo qua thịt vịt cho săn lại, sau đó cho thêm trám đã ngâm qua nước vào nấu cùng, gia vị nước mắm, tiêu…, rồi đổ ngập nước và đun sôi, đậy vung lại om lửa nhỏ tầm 30-45 phút là hoàn thành.

Món này cực kì đơn giản, nhưng lại cực kì ngon. Thời tiết se se lạnh cuối thu, món trám om vịt sẽ rất tốn cơm. Cái ngậy từ thịt vịt, chút chua của trám, hòa quyện cùng các loại gia vị khác, tạo nên một hương vị rất đặc biệt. 

Nếu nhà vẫn còn dư trá, bạn dùng trá, đập nát, sau đó được ngâm vào nước sôi, ngâm khoảng 15-30 phút, sau đó vớt ra bát. 

Tiếp tục cho thêm gừng, gia vị hạt nêm, muối, rồi trộn đều để cho gia vị ngấm. Cuối cùng sẽ cho ra món ăn cực kì đưa cơm, ăn rất lạ miệng.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]