Món kho quẹt đựng trong niêu đất nóng hổi kèm bên cạnh là đĩa rau củ luộc thập cẩm xanh tươi sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon hơn
Cách làm:
– Thịt ba rọi chọn loại có mỡ nhiều, khi kho sẽ béo ngon hơn.
– Thịt rửa sạch với chanh và muối. Cắt nhỏ thịt.
– Tôm khô ngâm mềm.
– Hành tỏi băm nhỏ
– Cho hơn 1/2 chén ăn cơm đường, hơn 1/2 chén nước mắm, tiêu xay, ớt băm khuấy đều tất cả.
– Cho dầu ăn vào nồi, xào thịt ba chỉ trên bếp đến khi thịt ra hết mỡ, vàng giòn. Lấy thịt ba chỉ ra, chắt nước mỡ đi
– Phi tỏi hành vàng thơm, cho chén mắm đường vào. Nấu với lửa nhỏ, nấu sôi cho tôm khô và vài trái ớt vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi thấy hơi hơi keo lại là được.
– Sau đó cho ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ.
– Các loại rau củ luộc vừa chín tới để giữ được độ ngọt
– Kho quẹt mằn mặn, ngòn ngọt, ăn kèm với rau củ luộc, quả đúng là bộ đôi tuyệt hảo!
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé
