Cách làm món mướp xào đậu phộng ngọt bùi xao xuyến

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mướp hương non: 300g   
Bí đỏ Nhật bao tử: 150g   
Đậu phộng vỏ đỏ khô (miền bắc), ngâm nước, giã vỡ: 100g  
Hành Boa Rô cắt lát mỏng: 30g  
Ngò rí: 20g  
Chả chay chiên: 2 miếng  
Ớt sừng: 1 trái  
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, bột gia vị đa năng, dầu ăn

Các bước thực hiện làm món mướp xào đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành Boa Rô cắt lát mỏng, bí đỏ bao tử rửa sạch bổ làm 4, ngò rí cắt khúc, ớt sừng bỏ hạt cắt lát, chả chay cắt miếng vừa ăn, mướp hương non cạo vỏ để giữ được độ giòn của mướp sau đó cắt hình móng lợn.

Đậu phộng giã vỡ để tăng mùi thơm và tăng vị béo cho món ăn.

Bước 2: Chế biến món ăn

Cho chảo lên bếp với một chút dầu ăn, phi thơm hành Boa Rô rồi cho đậu phộng vào đảo đều để đậu phộng có mùi thơm hơn. Tiếp theo cho bí đỏ vào xào đến khi màu bí trong thì cho phần mướp hương vào đảo đều.

Cho vào 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu đều đảo đều cho gia vị thấm đều vào món ăn. Cho ½ chén nước vào để món ăn chín đều, đun đến khi cạn gần hết nước thì cho chả chay vào chiên. 

Cho ớt sừng, ngò rí vào rồi trình bày ra đĩa. Như vậy chúng ta đã có món mướp xào đậu phộng thơm ngon, lạ miệng.

Phần mướp xào xanh mướt, thơm ngọt xen lẫn một chút đậu phộng béo bùi, phần bí đỏ thấm vị hài hòa đậm đà say đắm khiến bạn không cưỡng lại được. Cùng lưu lại công thức để đổi món mỗi ngày cho cả gia đình mình nhé.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]