Gà rang lá chanh thơm lừng cực hấp dẫn, ngon miệng sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn đấy. Làm thế nào để món gà rang lá chanh được thơm ngon, tròn vị, các bạn cùng tham khảo cách chế biến sau
Đầu tiên bạn chỉ cần những nguyên liệu hết sức đơn giản dưới đây, đầu tiên là phải có thịt gà, lá chanh, bột canh, nước mắm, dầu ăn, mỳ chính. Lưu ý để chế biến món rang với lá chanh thơm ngon khó cưỡng, bạn nên chọn ta và nhất là mua phần thịt đùi, chính là phần mà có cả phần thịt và mỡ liền nhau và bạn không nên chọn phần lườn vì thịt lạc quá khi rang sẽ bị khô.
Cách làm món gà rang lá chanh
Trước hết mua về, bạn đem xát muối, rửa lại với nước thật sạch. Chặt miếng nhỏ vừa ăn với thói quen của gia đình mình. Sau đó bạn cho gà vào xoong, đổ nước vừa ngập tới mặt thịt rồi đun sôi một lần cho hết bọt đen.
Sau đó, bạn mang ra rửa lại với nước sạch để hết sạch bẩn và vụn xương khi đó món ăn sẽ vừa thơm ngon lại an toàn, đây là chính cách sơ chế thịt an toàn nhất khi mà tình trạng thịt bẩn, thịt hôi đang ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường.
Hành khô bạn bóc vỏ thái miếng, lá chanh rửa sạch thái thành sợi nhỏ, gừng cạo vỏ thái sợi nhỏ.
Sau đó, bạn đem thịt gà ướp chung với hành khô cộng thêm chút nước mắm, bột ngọt, ướp trong 30 phút để gia vị ngấm vào thịt.
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun sôi rồi đổ thịt gà đã ướp vào đảo đều, cho thêm chút nước lọc đồng thời nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn để lửa nhỏ để thịt gà chín đều, không bị sống và mềm ngon đậm đà, thấy thịt gà rang khô hết thì cho một thìa nước mắm vào. Rồi tiếp tục đảo đều tay đến khi món thịt gà rang săn lại, thì dừng rang, mang xuống rồi cho lá chanh vào đảo đều. Tới lúc đó, món thịt gà đã được rang chín đều, kết hợp với mùi thơm của lá chanh, mang đến hương vị ngon khó quên cho cả gia đình bạn.
