Cách làm món gà hấp bia có vị ngọt thanh ai cũng thích

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Món gà hấp bia

Nguyên liệu 

  • 1 con gà
  • 2 lon bia
  • 8 nhánh sả
  • 1 củ tỏi
  • 6 quả ớt
  • 1 nắm lá chanh
  • 1 củ gừng
  • 2 củ hành tím
  • Rượu trắng
  • Hạt tiêu 
  • Các loại gia vị khác bột ngọt, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Xem thêm: Ăn thịt gà có tốt không? Những tác dụng cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết

Hướng dẫn cách làm món gà hấp bia

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 

  • Gà rửa qua nước, nhặt những lông còn sót lại trên mình gà.
  • Trộn một ít gừng băm nhỏ và muối cùng rượu trắng với nhau, sau đó lấy hỗn hợp chà lên da gà thật kỹ, cách này sẽ khử hết được mùi tanh của thịt gà. Hoặc bạn có thể xát chanh, muối lên da gà cũng sẽ hết được mùi hôi của gà đấy.
  • Sả rửa sạch rồi cắt thành khúc và đập dập, phần lá sả để riêng
  • Gừng rửa sạch bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ băm nhỏ 
  • Lá chanh rửa sạch thái thành sợi chỉ
  • Ớt đập dập bỏ hạt và băm nhỏ.
  • Lấy 1 nửa phần sả băm nhỏ cùng với tỏi, gừng, hành tím, lá chanh vừa sơ chế nhét vào bụng gà, khi hấp gà mới ngon, chắc thịt.
  • Trộn nốt phần sả còn lại với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn lẫn vào nhau rồi đem thoa đều hỗn hợp lên trên mình gà, ướp khoảng chừng 25-30 phút để ngấm gia vị. 

Sơ chế thịt gà

Bước 2: Sơ chế thịt 

  • Lấy phần lá sả đã cắt để riêng, đem lót dưới đáy nồi.
  • Cho 1 quả ớt để nguyên và 1 quả thái sợi vào cùng với sả.
  • Cho gà đã ướp vào nồi hấp đã chuẩn bị, thêm 2 quả ớt đã cắt lát lên trên thân gà rồi đổ từ từ bia vào hấp ở lửa vừa trong khoảng thời gian 35-40 phút kể từ khi nước sôi. Trong quá trình hấp nên lật gà để chín đều.

Ướp gà

Bước 3: Pha nước mắm chấm cho món gà hấp bia

  • Lấy một bát nhỏ dùng đựng nước chấm.
  • Cho muối, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa đường, ớt băm, 1 thìa tiêu bột trộn đều lên. Sau đó vắt thêm một ít cốt chanh.

Cách dùng 

  • Sau khi hoàn thành món ăn, bạn chặt gà ra đĩa, thêm ít lá chanh thái sợi để lên trên thịt gà rồi thưởng thức và cảm nhận hương vị của món ăn.
  • Da gà vàng ươm, giòn, thịt gà ngọt, dai thịt.
  • Độ cay của ớt, hạt tiêu, quyện cùng với hương vị của sả, ớt cùng với hương vị của bia làm cho món ăn thêm đậm đà

Món ăn hoàn thành

Mách nhỏ

  • Chọn gà mái tơ, hấp lên sẽ có độ ngọt tự nhiên, thịt mềm.
  • Chọn gà có màu da vàng đều đẹp.
  • Để biết gà chín bạn đũa chọc vào thịt gà, nếu dễ dàng xuyên qua mà nước không chảy ra gà đã chín.
  • Chú ý thời gian nếu hấp gà lâu dẫn đến thịt nhũn, mất độ ngọt và mùi thơm của gà.

Cách làm món gà hấp bia thật đơn giản đúng không nào? Chỉ với các bước nhỏ mà Food.com.vn chia sẻ ở trên, bạn có thể làm được món ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Mong rằng các bài viết của chúng tôi cung cấp cho cho bạn thêm kiến thức về ẩm thực.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
soda-thanh-long-do-yakult

Đánh giá post Vào những ngày hè nóng bức thế này, làm một ly soda giải khát luôn là một ý tưởng tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức thông thường, soda còn có thể mix cùng các loại trái cây để tạo ra những món đồ uống đa dạng. Hãy cùng note lại những công […]

cach-lam-cu-cai-ngam-nuoc-tuong-gion-ngon

Đánh giá post Củ cải ngâm nước tương là món ăn kèm không  thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình, nhất là vào dịp Tết. Trong bài viết này hãy cùng Tôi sống khỏe học cách làm củ cải ngâm nước tương giòn ngon, càng ăn càng mê ngay nhé! Chắc chắn khi thưởng […]

cach-lam-banh-goi-nhan-thit-tai-nha-don-gian

Đánh giá post Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món bánh gối nối hổi, giòn rụm ăn kèm rau sống khiến người ta khó quên. Các chị em có thể tham khảo cách làm bánh […]

soda-cam-hoa-atiso-do

Đánh giá post Soda Cam Hoa Atiso Đỏ, món nước rất tốt cho sức khỏe với thành phần chủ yếu từ atiso đỏ và nước cam tươi. Vị chua nhẹ từ hoa dâm bụt đỏ kết hợp với vị ngọt thanh của cam tươi và soda mát lạnh, tạo nên một thức uống giải nhiệt […]

cach-lam-chao-tom-nuong-mia-dai-ngon-kho-cuong

Đánh giá post Chạo tôm nướng mía là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình hoặc trong các buổi tiệc đều được. Cách làm phần thịt tôm dai ngon, thấm vị bao ngoài khúc mía ngọt lịm được bật mí trong bài viết bên dưới sẽ […]