Luôn vì sức khỏe bạn và gia đình
Danh mục sản phẩm
CN/Th9/2022 04:58Admin

Xem thêm: Kinh nghiệm nuôi Gà Tàu vàng đạt hiệu quả cao

Nguyên liệu làm món chân gà rút xương

– Chân gà: 500g

– Xoài xanh: 300g

– Sả: 10g

– Gừng: 10g

– Tắc: 20g

– Rau răm: 10g

– Nước cốt me: 20g

– Ớt: 10g

– Hành tím: 10g

– Tỏi băm: 10g

– Hành phi: 10g

– Ớt bột: 20g

Dụng cụ: 1 con dao nhỏ, thớt, bao tay nilon

Hướng dẫn món chân gà rút xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  

– Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu bạn mua chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới chế biến.

– Chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà và giữ lại các ngón nhiều thịt.

– Xoài xanh gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng mỏng vừa ăn.

Làm sạch chân gà

Bước 2: Luộc chân gà

– Cho chân gà vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng chừng 15 phút cho chân gà chín. Mới đầu luộc bạn nên để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa cho chân gà chín tới, luộc chân gà chín quá ăn sẽ không ngon. Trong quá trình luộc đập chút gừng cho vào luộc cùng chân gà cho thơm.

– Dùng một câu tăm đâm vào chân gà, nếu thấy không còn nước màu hồng trong thịt chảy ra thì là chín.

– Chân gà chín, vớt ngay ra thau nước đá lạnh để chân gà giữ được độ giòn và ngâm trong khoảng 10 phút cho nguội rồi vớt ra để ráo.

Luộc chín chân gà

Bước 3: Rút xương chân gà 

– Đặt chân lên thớt, dùng con dao nhỏ khía từng ngón chân gà và phần chân còn lại.

– Dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên, lần lượt tách phần da và bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài, giữ phần gân còn lại.

– Các đường khía phải khéo léo để có thể lấy dễ dàng lấy xương và giữ được hình dáng ban đầu của chân gà, làm lần lượt từng chiếc chân gà cho đến khi hết.

Rút xương ở chân gà

Bước 4: Làm nước mắm trộn gỏi 

Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng và cho 10g tỏi băm vào phi vàng. Tiếp đó cho thêm 20g nước cốt me, 20g bột ớt, 20g nước mắm và 20g đường rồi đảo đều đến khi sôi thì tắt bếp và để hỗn hợp nguội.

Bước 5: Trộn gỏi 

– Xếp chân gà ra một tô lớn rồi thêm xoài xanh, hành tím, ớt tươi, hành phi và vài lát tắc cùng rau răm cho thơm.

– Đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn thật đều.

– Sau khi trộn xong bạn cho vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.

Cách dùng

Món ăn có màu sắc tươi tắn, da gà giòn sần sật, thêm vị xoài chua chua ngọt ngọt, kết hợp các loại gia vị khác đem đến sự hấp dẫn không thể từ chối.

Bầy món ăn ra đĩa và thưởng thức

Mách nhỏ 

Để lựa chọn chân gà ngon và an toàn dựa vào hai cách sau:

+ Sờ chân gà 

– Chân gà mà độn nước, bên ngoài nhìn thấy sẽ khá mập mạp, đều và không có nếp nhăn của da.

– Dùng tay bóp nhẹ sẽ thấy chân gà bơm nước dễ trở nên mềm, các phần đầu ở ngón chân dần trở nên căng phồng.

– Ấn nhẹ, chân gà không được chắc nịch mà trở nên khá mềm, sờ vào thấy bùng nhùng ở tay.

+ Nhìn chân gà 

– Chân gà nguyên chất thường có 4 ngón cong, xu hướng gập vào trong, khi nắm bóp mới chịu phồng ra.

+ Giảm cân có ăn được chân gà không

– Nhiều người có câu hỏi ăn thịt gà có béo không, các bạn đừng lo, thịt gà ăn không béo, nên các bạn có thể thỏa thích thưởng thức món chân gà nhé.

Món chân gà rút xương trộn xoài xanh chua ngọt mà Toi Song Khoe chia sẻ cho các chị em các bước làm đơn giản, có thể thực hiện ở nhà cho các thành viên của gia đình mình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Tin liên quan

Giá nông sản hôm nay 29/12: Giá mít Thái giảm 1.000 đồng/kg; Giá ngũ cốc tăng mạnh  Giá nông sản hôm nay 29/12: Giá mít Thái giảm 1.000 đồng/kg; Giá ngũ cốc tăng mạnh 

Giá ngũ cốc hôm nay  Giá đậu tương và ngô tại Chicago tăng lên mức cao nhất trong vòng nhiều tháng do thời tiết khô và nóng tại khu vực Nam Mỹ dấy lên mối lo ngại nguồn cung.  Bất chấp các số liệu có phần tiêu cực trong báo cáo Export Inspections (Giao hàng […]

Dưa hấu vụ Tết rớt giá thảm, nông dân Tây Nguyên khóc ròng  Dưa hấu vụ Tết rớt giá thảm, nông dân Tây Nguyên khóc ròng 

Đã đến ngày thu hoạch dưa hấu tại một số địa phương ở Tây Nguyên nhưng thương lái không dám thu mua. Nguyên nhân do cửa khẩu phía Bắc ùn ứ, Trung Quốc siết chặt việc nhập khẩu nông sản.  Hàng nghìn ha dưa hấu đang vào vụ mùa thu hoạch có nguy cơ mất […]

Lúa mới gieo sạ ngập trong biển nước, nông dân trở tay không kịp  Lúa mới gieo sạ ngập trong biển nước, nông dân trở tay không kịp 

Những ngày qua, ảnh hưởng bởi không khí lạnh tràn về khiến mưa lớn kèo dài trên địa bàn TP.Đà Nẵng.  Ảnh hưởng nghiêm trọng nhất là nhiều cánh đồng lúa nông dân huyện Hòa Vang, TP.Đà Nẵng vừa gieo sạ vụ đông xuân 2021-2022 đã chìm trong biển nước.  Nhiều ruộng lúa giống vừa […]

Mít Thái chất đống ở vỉa hè Hà Nội, chờ người dân giải cứu  Mít Thái chất đống ở vỉa hè Hà Nội, chờ người dân giải cứu 

Trước thực trạng kẹt cứng container tại các cửa khẩu do Trung Quốc siết chặt giao thương hàng hóa để phòng, chống dịch Covid-19. Việc chờ đợi quá lâu khiến nông sản đặc thù là các loại trái cây đứng trước nguy cơ hư hỏng nặng.  Trong các mặt hàng nông sản bị ùn ứ […]

Giá cà phê hôm nay 30/12: Tăng mạnh tại sàn Robusta và Arabica Giá cà phê hôm nay 30/12: Tăng mạnh tại sàn Robusta và Arabica

Giá cà phê trong nước hôm nay 30/12 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 30/12 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên hôm nay giảm mạnh 200 đồng/kg tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.600 đồng/kg, cao nhất ở Đắk […]

Giá tiêu hôm nay 30/12: Tiếp nối đà tăng 500 đồng/kg  Giá tiêu hôm nay 30/12: Tiếp nối đà tăng 500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 30/12 Giá tiêu hôm nay ghi nhận tiếp tục tăng 500 đồng/kg, tại tất cả các thủ phủ hồ tiêu trên cả nước. Tại các tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông, các thương lái hiện thu mua tiêu ở mức 80.500 đồng/kg, sau khi tăng 500 đồng/kg.  Giá tiêu […]

Giá heo hơi hôm nay 30/12: Giảm rải rác trên cả nước Giá heo hơi hôm nay 30/12: Giảm rải rác trên cả nước

Giá heo miền Bắc hôm nay 30/12 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 30/12 biến động tăng giảm trái chiều.  Phiên sáng nay Bắc Giang ghi nhận tăng 1.000 đồng/kg, thương lái tại Bắc Giang đang thu mua heo hơi với giá 47.000 đồng/kg.  Trong khi đó, mất đi giá cao nhất, Ninh Bình […]

Giá nông sản hôm nay 30/12: Đồng loạt giảm   Giá nông sản hôm nay 30/12: Đồng loạt giảm  

Giá lúa gạo hôm nay  Giá lúa gạo hôm nay 30/12 không có điều chỉnh mới đối với tất cả các giống lúa gạo. Tại An Giang, giá lúa ổn định trở lại sau chuỗi ngày điều chỉnh giảm từ đầu tuần. Giá các loại nếp đứng yên trong hôm nay.  Tại chợ An Giang, […]

Xuất khẩu cá tra sang Mỹ năm 2022 dự báo giảm  Xuất khẩu cá tra sang Mỹ năm 2022 dự báo giảm 

Phó tổng thư ký VASEP cho rằng, trong năm 2022, xuất khẩu cá tra sang Mỹ sẽ chững lại. Nguyên nhân là do thị trường này đã dự trữ đủ nguồn hàng và có lượng cung cá tra dồi dào.  Hiện Mỹ là nhà nhập khẩu cá tra lớn thứ hai của Việt Nam sau […]

TP.HCM: Chủ vườn mai thấp thỏm lo vụ Tết, nguy cơ lỗ tiền tỷ TP.HCM: Chủ vườn mai thấp thỏm lo vụ Tết, nguy cơ lỗ tiền tỷ

Còn đúng 1 tháng nữa là đến ngày Tết Nguyên đán 2022 nhưng tại các vựa mai lớn trên địa bàn TP.HCM vô cùng trầm lắng.  Theo tìm hiểu, các chủ vườn đã đồng loạt giảm giá xuống còn 30-50%, sức mua mai và thuê mai cảnh đều thấp hơn so với mọi năm.  Chủ […]


Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy
Về chúng tôi
Tôi sống khỏe
 
Hotline: 0932.659.079
Email: tinhhongthao2010@gmail.com
 
Website: toisongkhoe.com
Địa chỉ: 42/4 Đường TTH 06 - Phường Tân Thới Hiệp - Quận 12
 
Copyright © 2022 Tôi sống khỏe
0932.659.079