Cách làm món bún gạo xào chay

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Bún gạo xào chay tuy không có thịt cá nhưng vị tươi ngon của rau củ cũng đủ làm mọi người mê say. Nào, chúng ta cùng học cách làm bún gạo xào chay qua công thức sau bạn nhé.

bun-gao-xao

Nguyên liệu

  • Bún gạo: 200gr
  • Cà rốt: 100gr
  • Cải thảo: 100gr
  • Đậu cove: 50gr
  • Giá đỗ: 100gr
  • Đậu phộng rang: 50gr (giã nhỏ)
  • Tàu hũ ki: 50gr
  • Nấm hương: 50gr
  • Hành baro: 30gr
  • Dầu hào chay: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Muối: ¼ muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm món bún gạo xào chay

Bún gạo đem trụng nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Để cho bún không bị dính vào nhau, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều nhẹ nhàng, tránh nát bún.

Đậu phụ rửa sạch, thái lát, đem chiên vàng rồi vớt ra để riêng.

Tàu hũ ki đem ngâm nước cho mềm, sau đó bạn thái miếng vừa ăn.

Nấm rơm cắt chân, xong bạn trụng qua nước sôi để khử mùi nấm, sau đó xắt đôi với những nấm lớn.

Nấm hương bạn cắt chân rồi xắt đôi cho dễ ăn.

Cải thảo, cà rốt bạn thái sợi.

Đậu cove, hành bảo xắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 2 thìa canh dầu ăn vào, cho thêm 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Cho cà rốt và nấm vào xào cho mềm thì tiếp tục cho cải thìa vào xào cùng.

bun-gao-xao-chay

Sau đó, bạn cho đậu cove, cải thảo vào nấu khoảng 1 phút rồi nêm nếm 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, bạn cho thêm một ít nước lọc vào để món ăn đỡ khô nhé.

Tiếp theo, bạn cho bún gạo vô các nguyên liệu ngấm gia vị bạn cho đậu hũ, tàu hũ ki, giá đỗ vào, nấu thêm 1-2 phút cho giá chín thì tắt bếp.

 

 

 

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cac-cach-lam-dua-bap-cai-muoi-gion-ngot-khong-bi-ung

5/5 – (1 bình chọn) Dưa bắp cải muối luôn là món ăn kèm được nhiều người yêu thích nó được muối chua giúp cân bằng bữa tiệc gia đình với những món ăn nhiều dầu mỡ. 1. Dưa bắp cải muối sổi  Nguyên liệu  Bắp cải 1 cây Rau răm 1 mớ (có thể bỏ) Tỏi, gừng: mỗi loại […]

cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]