Bắp cải cuốn thịt là một món ăn vô cùng đơn giản và thơm ngon, món ăn này thường được hấp chín nên giúp bắp cải giữ được độ ngọt của rau xanh, ăn rất thú vị.
Nguyên liệu :
1 cây bắp cải
Thịt heo xay: 400 gram
Nấm hương: 50 gram
Cà rốt 50g
Hành lá, rau răm
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, 2 thìa canh bột năng
Cách làm bắp cải cuộn thịt hấp ngọt lịm
Bước 1: Cà rốt thái hạt lựu. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ. Hành xanh thái nhỏ
Bước 2: Lá bắp cải rửa sạch, cố gắng giữ nguyên lá không bị rách. Cái nào già phần cọng cứng thì bạn dùng dao lạng mỏng đi.
Bước 3: Thịt lợn xay ướp với 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, hành xanh để 10 phút cho ngấm. (Có thể cho thêm 1 thìa nhỏ dầu hào để hương vị thêm ngọt đậm đà)
Bước 4: Đun nước sôi, chần lá bắp cải chín tái, mềm là được.
Bước 5: Trải lá bắp cải ra, dùng thìa múc thịt cho vào lá, cuộn lại như gói nem. Ở bước này bạn có thể chần thêm vài lá hành xanh làm dây buộc cố định cho cuộn bắp cải không bị bung ra.
Bước 6: Đặt các cuộn bắp cải lên đĩa sứ, cho đĩa vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút là được
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé
