Cách Làm Ghẹ Sốt Me

Chi tiết bài viết
5/5 - (2 bình chọn)

Món ghẹ rang me ăn ngon nhất là khi vừa chế biến xong.

Ghẹ với màu vàng bắt mắt, nước sốt me chua ngọt thấm đều nhìn rất hấp dẫn. Thịt bên trong ghẹ trắng ngần, chắc nịch.

Khi ăn đừng quên quện thêm một ít sốt me, đó sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo.

Bạn có thể dùng ghẹ ăn chung với muối ớt xanh hoặc muối tiêu. Đấy cũng là 1 trải nghiệp rất thú vị.

Nguyên liệu

Ghẹ 3 con
Cốt me 50 gr
Đường 60gr
Nước mắm 30gr
Tỏi băm 10 gr
Hành tím băm 10gr
Hạt nêm 5gr
Đậu phộng rang 10gr
Rau răm 10gr
Ớt hiểm 3 trái

Thực hiện

1.

Ghẹ rửa sạch tách mai sơ chế, cắt ra làm hai, 50gr me đem bóp với 100ml nước ấm cho tan.

2.

Đem chiên ghẹ lửa vừa với ít dầu ăn (không chiên quá lâu làm khô thịt, không chiên lửa lớn dễ bị nổ lớp vỏ văng dầu).

3.

Phi vàng 10gr hành băm,10gr tỏi băm, và 5gr ớt hiểm băm cho vào cốt me, 60gr đường, 30gr nước mắm, 5gr hạt nêm, đảo đều đến khi gia vị tan hết vừa sệt lại. Cho ghẹ vào chảo sốt, nấu lửa nhỏ đảo đều, cho sốt áo đều ngoài ghẹ và keo lại khoảng 5 phút. (Có thể tăng giảm lượng đường và me tùy theo khẩu vị người ăn)

4.

Gắp ghẹ ra đĩa, lót rau răm trang trí, rắc đậu phộng lên trên ghẹ, có thể ăn kèm với bánh mì chấm sốt me hoặc muối ớt xanh.

5/5 - (2 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]