Cách làm gà hầm nguyên con với hạt sen bổ dưỡng thanh mát

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Gà hầm nguyên con là món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, có thể kết hợp với hạt sen, thuốc bắc. Đây cũng là bài thuốc dân gian hiệu quả dành cho người bị chứng mất ngủ thường xuyên. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người vừa ốm dậy. Món ăn không quá cầu kỳ, rất dễ thực hiện, bạn có thể làm tại nhà cho những thành viên gia đình của mình thưởng thức. Hôm nay Food.com.vn chia sẻ cách làm gà hầm nguyên con với hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng.

Hạt sen có chứa glucozit và một số chất kiềm có tác dụng giúp an thần, dễ ngủ. Chính vì thế khi ăn món gà hầm hạt sen vào buổi tối cơ thể sẽ sản xuất ra insulin khiến cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để món ăn thê màu sắc và hương vị ngon hơn.

Nguyên liệu làm gà hầm nguyên con với hạt sen

  • 1 con gà

  • 50g hạt sen không

  • Nấm hương

  • 2 củ hành không

  • 1 nhánh gừng

  • Các loại gia vị khác: hạt nêm, dầu ăn, hành lá, tiêu, nước mắm.

Hướng dẫn cách làm gà hầm nguyên con

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô bóc vỏ, đập dập.

  • Gừng rửa sạch và thái thành sợi nhỏ

  • Gà đem rửa sạch, lấy muối hột chà xát xung quanh con gà để khử hết mùi hôi, đem rửa sạch và để ráo nước.

  • Nấm hương cho vào nước ấm ngâm nở, cắt chân cho thật sạch.

  • Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.

Cắt chân nấm

Bước 2: Ướp thịt gà 

  • Gà chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng 1 muỗng nước mắm ngon, thêm 1 muỗng tiêu, 1/2 hành phô, 2 muỗng hạt nêm, đem trộn lẫn gia vị

  • Đem hỗn hợp gia vị ướp với thịt gà trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.

  • Nếu thịt gà có nhiều mỡ, hãy luộc qua nước sôi khoảng chừng 5 phút cho bớt mỡ rồi mới ướp gia vị nhé.

Ướp thịt

Bước 3: Sơ chế thịt gà

  • Cho nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn, đợi cho dầu sôi thì cho hành khô vào, gừng xào cho thơm.

  • Tiếp cho phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn chắc.

  • Đổ nước vào xâm xấp mặt thịt, mở lửa lớn rồi đun cho tới khi sôi thì giảm lửa liu riu để thịt gà chín mềm.

  • Khi nồi thịt gà sôi thì dùng môi hớt sạch mỡ và bọt nổi lên, rồi cho thêm hạt sen vào nồi, đợi cho nước sôi lại thì cho nấm hương vào.

  • Nồi gà sôi trong khoảng 20 phút, bạn nếm hạt sen đã chín chưa, nếu chưa chín tiếp tục đun tiếp cho đến khi hạt sen bở và phần thịt gà mềm.

  • Cho gia vị vừa ăn, rắc thêm hành mùi rồi tắt bếp.

Sơ chế thịt

Cách dùng thịt gà hầm nguyên con

  • Múc thịt gà và hạt sen, nấm hương ra tô, rắc thêm chút hành cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng.

  • Món gà hầm hạt sen có vị ngọt thanh, vừa ăn, nước dùng vị rất thơm ngon.

  • Thịt gà, hạt sen ngấm gia vị, chín nhừ.

  • Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt gà hòa quyện với hương vị đặc trưng của hạt sen chín mềm ngon của nấm hương, tạo nên hương vị đặc trưng.

Hoàn thành món ăn

Mách nhỏ các mẹo dùng món gà hầm nguyên con

Món ăn này bạn nên ăn nóng và ăn cùng bánh mì giòn cũng rất ngon

Với những bước đơn giản bạn có món thịt gà hầm nguyên con rồi đó, món ăn thật thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Hy vọng với các bước làm thịt gà hầm nguyên con đơn giản này bạn sẽ có thêm công thức mới vào danh sách những món ăn cho gia đình bạn.

 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]