Đậu hũ rang muối món ăn chay ngon đơn giản hấp dẫn không tốn quá nhiều thời gian đâu nhé. Chỉ với 10 – 15 phút bạn đã có ngay món ngon ăn chơi cho ngày chay. Miếng đậu hũ thơm béo được chiên giòn rồi lăn qua gia vị ngon tê tái.
Nguyên liệu
Đậu phụ tươi: 4 bìa
Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá
Nửa củ hành tây
1/2 bát con bột năng hay bột ngô
Thực hiện
Đậu phụ tươi rửa sạch, cắt quân cờ lớn, để lên rổ cho ráo nước.
Hành lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau.
Trộn tinh bột ngô, muối, ít tiêu với nhau sau đó cho đậu hũ vào, lăn qua một lớp mỏng.
Đậu phụ sau khi ướp đậm đà thì lăn qua một lớp bột năng đã chuẩn bị sẵn.
Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng nâu thì vớt ra thấm ráo dầu.
Sau đó vẫn chiếc chảo cũ bạn cho hàng tây đã cắt múi cau, hành lá cắt khúc vào xào qua.
Bước tiếp theo bạn cho bát muối đã pha khi chuẩn bị vào, đảo đều.
Tránh để muối cô thành cục, bạn cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi miếng đậu được bao phủ bởi lớp muối thì tắt bếp. Như vậy món đậu phụ rang muối đã thành công.