Đậu hủ kho tương là một món kho chay vô cùng thơm ngon, thanh đạm, bắt cơm mà nguyên liệu lại rất dễ tìm và cách thực hiện lại cực kỳ đơn giản. Hãy cùng Toisongkhoe vào bếp để thực món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu
Đậu hũ trắng 2 miếng
Hành baro 1 cây
Sả 2 cây
Tương hột 50 gr
Đường 30 gr
Nước tương 2 muỗng canh
Thực hiện
1.
Đậu hủ cắt miếng vừa ăn đem chiên vàng giòn đều, vớt ra để ráo dầu, hành baro cắt lát mỏng, sả băm nhuyễn.
2.
Cho 1 ít dầu ăn vào thố phi thơm hành và sả băm, cho 50gr tương hột, 30gr đường, 2 muỗng canh nước tương, xào đều gia vị cho đậu hủ vào đảo lên xào khoảng 1 phút, cho 100 ml nước vào hạ lửa nhỏ để sôi liu riu khoảng 15 phút nước vừa cạn bớt là được. Lưu ý, bạn nên thử độ mặn của tương hột trước khi nêm vì mỗi loại tương hột sẽ có độ mặn khác nhau để tăng giảm định lượng cho phù hợp.
3.
Dọn đậu hủ ra thố hoặc tô, rắc tiêu xay, trang trí ớt sừng, hành lá, ăn kèm cơm nóng. Nước kho tương hột đặc sánh đậm đà có thể chan cơm hay chấm cùng rau củ luộc sẽ rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
